發(fā)布時(shí)間:2011-01-20
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
魚(yú)包的外形與云吞相似,一般以鯪魚(yú)作為主要材料,加上冬菇、臘味和鮮肉來(lái)制作。因?yàn)楫?dāng)中的鯪魚(yú)和臘味都以入秋后為佳,所以又有“秋風(fēng)起,魚(yú)包美”的諺語(yǔ)。以粥水來(lái)炮制魚(yú)包,當(dāng)中加入了香菇,除了考慮到口感上的和合之外,還能豐富菜式的營(yíng)養(yǎng),值得一試。
材料:魚(yú)包400克,香菇(水發(fā)后)80克,唐芹30克,鹽、胡椒粉、粥水各適量。
做法:香菇洗凈一開(kāi)四備用;唐芹洗凈切段備用;開(kāi)鍋,放入適量粥水滾開(kāi),然后加入香菇煮20分鐘,下魚(yú)包和唐芹,以鹽、胡椒粉調(diào)味,煮至魚(yú)包熟透即成。
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