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齋菜的好材料，其鮮爽的口感和獨特的菌香是食客喜愛它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”，是筆者近日品嘗到的一款家常小菜，以兩種菇菌搭配豆腐，形成爽口和軟滑的口感對比，當中加入黃牛肉末，令菜式的...
發(fā)布時間：2011-03-03 08:59
到3厘米。這主要是由于細胞代謝機能減退，體內脂肪發(fā)生氧化而產生的老年色素。這種色素不能排出體外，于是沉積在細胞體上，這就是一般我們所說的老年斑。吃菇有好處，菌類益處多。無論是誰，都不妨有意識地多...
發(fā)布時間：2011-02-22 08:37
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:44
水發(fā))30克,金針菇15克,粉絲20克&bsp;&bsp;&bsp; 調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,植物油15克&bsp;&bsp;&bsp; 做法1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時；&bsp;&bsp;&bsp; 2. 把豆腐切塊；&bsp;&bsp;&bsp; 3. 起...
發(fā)布時間：2011-02-16 08:44
齋菜的好材料，其鮮爽的口感和獨特的菌香是食客喜愛它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”，是筆者近日品嘗到的一款家常小菜，以兩種菇菌搭配豆腐，形成爽口和軟滑的口感對比，當中加入黃牛肉末，令菜式的...
發(fā)布時間：2011-02-09 09:22
p;&bsp; 調料：素蠔油、醬油、糖、胡椒粉、水淀粉各少許。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金針菇洗凈，切除根部雜質，再用鹽開水焯水后撈出，胡蘿卜去皮切絲，香菜洗凈切碎；&bsp;&bsp;&bsp; 2、豆腐切長厚片，用...
發(fā)布時間：2011-02-04 09:12
齋菜的好材料，其鮮爽的口感和獨特的菌香是食客喜愛它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”，是筆者近日品嘗到的一款家常小菜，以兩種菇菌搭配豆腐，形成爽口和軟滑的口感對比，當中加入黃牛肉末，令菜式的...
發(fā)布時間：2011-01-20 11:50
助治療急慢性肝炎；蘑菇燉湯可緩解咳嗽氣逆癥狀。蘑菇還具有加強機體結構活性的能力。若體虛者食用，可增強人體的免疫功能。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇燉豆腐：取嫩豆腐250克，洗凈，切小塊；鮮蘑菇100克，洗凈，...
發(fā)布時間：2011-01-13 10:43
發(fā)布時間：2011-01-12 10:06
發(fā)布時間：2011-01-12 10:05
發(fā)布時間：2011-01-11 08:53
發(fā)布時間：2011-01-11 08:47
發(fā)布時間：2011-01-07 10:30
以“蘑菇”為主打的菜。這款豆腐干蘑菇炒肉片，補氣益胃、理氣化痰的蘑菇，配以補腎、潤燥的豬里脊肉，其食療效果極佳。 豆腐干蘑菇炒肉片 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：豬里脊肉100克，蘑菇8只100克，豆腐干...
發(fā)布時間：2011-01-05 13:23
物質，而且有減肥的功效，是很好的保健食品。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：蘑菇100克，豆腐兩塊，咸蛋黃兩個，&bsp;姜、蔥、香菜、蒜苗段，精鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、把蘑菇洗凈，...
發(fā)布時間：2010-12-31 09:19
;&bsp; 調料 姜片、料酒、鹽各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將豬蹄洗凈，焯水，撈出過涼，備用；豆腐洗凈，切塊；鮮香菇洗凈，一切兩半，備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大...
發(fā)布時間：2010-12-31 09:10
p; 調料：鹽、味精、植物油、香油、胡椒粉、淀粉、蔥花。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鮮筍去皮洗凈，切絲。豆腐切絲。干香菇、黑木耳泡發(fā)，洗凈，切絲；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內放植物油燒熱，放入香菇絲、筍絲...
發(fā)布時間：2010-12-30 10:57
分流失，甚至還可能發(fā)生中毒情形。以下是幾種常見蘑菇的烹飪要點。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、干香菇里的營養(yǎng)成分非常容易析出，因此，干香菇烹調前，先用清水將之洗凈，然后用30℃～40℃的少量溫水浸泡20分鐘。浸...
發(fā)布時間：2010-12-30 08:56
食而形瘦，大便干結，干咳無痰，舌淡紅，苔薄白，脈沉細數，尤宜于糖尿病并發(fā)肺結核或支氣管炎屬于肺胃陰虛者；若無白木耳，可用竹筍代，無香菇，可用草菇代。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：豆腐(北)150克 &bsp;&bs...
發(fā)布時間：2010-12-20 11:47
sp; 姜片、料酒、鹽各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將豬蹄洗凈，焯水，撈出過涼，備用；豆腐洗凈，切塊；鮮香菇洗凈，一切兩半，備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大火燒沸后...
發(fā)布時間：2010-12-15 09:31
p;&bsp;&bsp; 做法：1、將所有食材切片準備了幾顆蒜，沒有可不放； &bsp;&bsp;&bsp; 2、將肉片放小碗加點料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用； &bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋中倒入...
發(fā)布時間：2010-12-11 08:45
發(fā)布時間：2010-12-09 09:15
發(fā)布時間：2010-12-09 09:07
p; 作法：1、蘑菇、豆腐切片放碗里，擱鹽、油蓋上蓋子進微波爐5分鐘(中間暫停端出攪拌)。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、拌入香菜裝盤即可。
發(fā)布時間：2010-12-09 08:51
;&bsp;&bsp; 做法：1、將所有食材切片準備了幾顆蒜，沒有可不放。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將肉片放小碗加點料酒和淀粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋中倒入...
發(fā)布時間：2010-12-03 10:07
sp;&bsp;&bsp; 調料：鹽、香菜、植物油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.豆腐洗凈，切小丁，沸水焯過，撈出瀝干水分；黑木耳、香菇分別洗凈，切絲；香菜洗凈，切成段；火腿切成丁。 2.油鍋燒熱，下入豆...
發(fā)布時間：2010-12-03 10:04
發(fā)布時間：2010-11-23 10:36
發(fā)布時間：2010-11-19 09:23
發(fā)布時間：2010-11-11 08:43
、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.香螺放淡鹽水浸泡吐沙一天，換2?3次水； &bsp;&bsp;&bsp; 2.豌豆煮至七分熟； &bsp;&bsp;&bsp; 3.豆腐切小塊，放淡鹽水浸10分鐘撈起； &bsp;&bsp;&bsp; ...
發(fā)布時間：2010-11-10 09:03
