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    糖尿病屬肺胃陰虛，虛火灼肺者，癥見口干口渴，多飲多食，能食而形瘦，大便干結(jié)，干咳無痰，舌淡紅，苔薄白，脈沉細(xì)數(shù)，尤宜于糖尿病并發(fā)肺結(jié)核或支氣管炎屬于肺胃陰虛者；若無白木耳，可用竹筍代，無香菇，可用草菇代。

    主料：豆腐(北)150克

    輔料：香菇(鮮)30克，木耳(水發(fā))30克，金針菇15克，粉絲20克

    調(diào)料：大蔥5克，姜3克，鹽3克，植物油15克

    做法：1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時(shí)；

    2. 把豆腐切塊；

    3. 起油鍋，將豆腐煎香，加清水適量，并放入香菇、木耳、金針菇，文火燜半小時(shí)，再加入粉絲、蔥，調(diào)味即可。