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    蘑菇有益于腸胃、理氣，又含有脂肪、蛋白質、磷等較多的營養(yǎng)物質，而且有減肥的功效，是很好的保健食品。

    原料：蘑菇100克，豆腐兩塊，咸蛋黃兩個， 姜、蔥、香菜、蒜苗段，精鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。

    制法：1、把蘑菇洗凈，豆腐切成片；

     2、鍋內放清湯，放入豆腐、香菇、精鹽和姜絲燒開。

    吃的時候撒上洗凈的蒜苗，即可立即食用。近看看，鮮香爽口，營養(yǎng)豐富，顏色宜人，是滋補的好湯湯。