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發(fā)布時間：2010-11-10
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
做法：1.香螺放淡鹽水浸泡吐沙一天，換2?3次水；
2.豌豆煮至七分熟；
3.豆腐切小塊，放淡鹽水浸10分鐘撈起；
4.蘑菇、蔥姜蒜洗凈切碎；
5.豆腐、蘑菇放熱油煸炒待用；
6.冷鍋里放1大碗清水，放入姜、蒜、料酒，放下香螺大火煮開；
7.放入豆腐、豌豆、蘑菇。大火煮8分鐘；
8.放鹽、胡椒粉，放入水淀粉勾芡，再放雞精、蔥花，就可以了。
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