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片5克、蔥段10克、細蔥末30克、雞精4克、精鹽3克、鮮湯200克、濕淀粉20克、化雞油100克 做法1、羊肚菌用清水泡透，去腳洗凈，擠盡...
發(fā)布時間：2012-12-25 16:09
從而達到調(diào)補氣血、補益健康之效?，F(xiàn)在氣候仍然炎熱，腸胃功能仍然虛弱，如果一味進補養(yǎng)陰之品，反而會破壞腸胃功能。所以秋季進補，養(yǎng)胃為先。羊肚菌生于針葉混交林地上草叢中，其菌質(zhì)純、味美。含有豐富的...
發(fā)布時間：2012-10-22 15:09
享用的，中國人稱之為“山珍”。云南的雞粽,明朝時被列為貢品，每天用驛站飛騎送去北京，只有明熹宗個人才能享受。日本的食用菌文化也很別致，天然、健康的標準使日本人對松茸、羊肚、竹蓀等食用菌的品格要求...
發(fā)布時間：2012-09-26 17:00
氨基酸、微量元素合量高，并且無污染，低脂肪，不合膽固醇，所以長期食用具有滋補、保健、美客、減肥、防病抗癌、開胃、助消化、延年益壽等獨特功效。 &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 在植物性食品中，松茸、羊肚茵...
發(fā)布時間：2012-09-26 16:42
、固本扶正的珍貴中草藥。兩千年前東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中將靈芝列為上品，認為“久食，輕身不老，延年神仙”。 現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份包括靈芝多糖、靈芝多肽、三...
發(fā)布時間：2012-08-31 10:40
、固本扶正的珍貴中草藥。兩千年前東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中將靈芝列為上品，認為“久食，輕身不老，延年神仙”。 現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份包括靈芝多糖、靈芝多肽、三...
發(fā)布時間：2012-08-24 11:09
發(fā)布時間：2012-08-24 11:07
羊肚菌稍浸泡，洗凈；光雞去臟雜、尾部、切塊；紅棗稍浸泡，去核。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，羊肚菌、雞塊...
發(fā)布時間：2012-08-24 11:04
松茸菌洗凈，放入清水泡約半小時。然后將羊肚菌和松茸菌放入鍋內(nèi)，蒸2至3小時，至羊肚菌和松茸菌出水。將西蘭花洗凈改刀，用開水汆...
發(fā)布時間：2012-08-24 11:01
發(fā)布時間：2012-08-24 10:58
別名：羊肚蘑、羊肚子、陽雀菌、蜂窩蘑&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌是一種珍稀名貴的野生食用菌，屬于“菌中之王”，“蘑菇皇后”等美譽，是世界上歷代皇家貴族的健康養(yǎng)身佳品，在菌類中，除了身價幾百萬...
發(fā)布時間：2012-08-24 10:23
報廚廚動人欄目將連續(xù)推出春季滋補養(yǎng)生美食，讓身邊的專業(yè)名廚、巧手主婦、吃客達人來一一推薦包括菜、粥、湯煲在內(nèi)的多種春季滋補美食。出鏡廚師：呂勇職務：世紀金源大飯店行政總廚推薦菜：羊肚菌西蘭花推...
發(fā)布時間：2012-06-30 14:59
發(fā)布時間：2012-06-20 11:39
羊肚菌等野生菌開始走俏。然而，松茸市場良莠混雜。專家介紹，辨別野生松茸和人工養(yǎng)殖松茸，可采用“一看二聞三嘗”的辦法?！ ∫豢葱螤钍欠裢暾㈩伾欠駶嵃滓吧扇讉€頭完整、菌體厚實、腳帽勻稱，人工...
發(fā)布時間：2012-06-14 11:50
發(fā)布時間：2012-06-14 11:16
發(fā)布時間：2012-06-14 11:13
發(fā)布時間：2012-06-14 11:11
3克鹽5克草果3克醬油30克小蔥30克詳細步驟1. 干羊肚菌在清水中漂5 分鐘，淘洗干凈；2. 洗凈的羊肚菌去掉菌根，放入熱水鍋中氽1 分...
發(fā)布時間：2012-06-14 11:09
（30ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：生菜150g，熟鵪鶉蛋8個（對半切開），羊肚菌12個，橄欖油1湯匙（15...
發(fā)布時間：2012-06-14 11:05
茶匙（5克）油1湯匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）（焯燙用鹽和油不在次調(diào)料單位中） 做法1)莧菜洗凈，紅棗切片，大蒜切片，羊肚菌用...
發(fā)布時間：2012-06-14 11:03
發(fā)布時間：2012-06-14 11:02
發(fā)布時間：2012-06-14 11:00
含有較高蛋白質(zhì)及維生素B類及E，微量元素也十分豐富。在食用菇類里，以干口蘑中蛋白質(zhì)最高約55.3，其次RNV蛋白質(zhì)量在20以上的有大紅菇、松蘑、香菇（干）、冬菇、黃蘑、羊肚菌、普大香杏、普中紅蘑、珍珠白蘑...
發(fā)布時間：2012-06-01 17:38
克、水豌豆20克、濕芡粉15克、熟豬油100克、味精2克、紹酒15克、鹽水10克、姜汁5克、上湯150克。（二） 制法：將羊肚菌從根部撕開...
發(fā)布時間：2012-05-18 12:00
走訪市區(qū)滋補品市場發(fā)現(xiàn)，燕窩不再是商家的主打產(chǎn)品，多數(shù)只放在角落銷售，取而代之的是一些高檔野生菌，有的售價達70?80元/克。&bsp;&bsp;&bsp; 高價野生菌有來頭&bsp;&bsp;&bsp; “這就是經(jīng)常聽說的松露啊...
發(fā)布時間：2011-11-09 09:24
用百靈菇、杏鮑菇、羊肚菌、猴頭菌、美國鵝肝等，然后用鮑汁燴制而成。&bsp;&bsp;&bsp; 厚厚的鵝肝裹著香濃的鮑汁，醬色誘人。輕輕地夾起一塊蘸滿醬汁的鵝肝，送入口中，舌頭就立刻愉悅起來了。鮑汁濃滑鮮甜...
發(fā)布時間：2011-10-21 10:02
發(fā)布時間：2011-10-18 09:57
，被稱為“豬拱菌”，是世界上公認的最為名貴的一種野生菌，尤其是在歐洲餐桌上，被稱為食物中的黑鉆石。&bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌：因為富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有素中之葷的美譽?？膳c多種肉類的營養(yǎng)相當...
發(fā)布時間：2011-10-10 11:36
，實在比當“采蘑菇的小姑娘”更加安全穩(wěn)妥。蘑菇也是帶刺的玫瑰，或者說，是帶毒的玫瑰。別怕，就像“情花”的解藥是近在咫尺天涯的“斷腸草”，牛肝菌的解藥，其實簡單到就是多撒一把大蒜片！&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-09-29 09:13
發(fā)布時間：2011-08-20 14:55
