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壓患者合理的飲食結(jié)構(gòu)有助于維持血壓的平穩(wěn)，合理的飲食即高纖維素、低鹽及低脂飲食，并盡量多吃新奇水果、蔬菜和谷物。那么高血壓可以吃金針菇嗎？高血壓患者宜吃金針菇。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇是一種高鉀...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-09 10:11
身的優(yōu)良食物。金針菇的蛋白質(zhì)含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的20%左右，其中的賴氨酸特別有利于骨骼健康，而富含的精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。 ...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-31 10:48
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來(lái)看看金針菇的幾種做法。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇營(yíng)養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-12 10:27
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來(lái)看看金針菇的幾種做法。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇營(yíng)養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-12 10:26
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法和吃法，下面來(lái)看看金針菇的幾種做法。&bsp;&bsp;&bsp; 金針菇營(yíng)養(yǎng)頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-12 10:25
的食用金針菇中毒事件。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。&bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...
發(fā)布時(shí)間：2011-08-08 11:00
色，菌肉為白色，質(zhì)地細(xì)軟而嫩，潤(rùn)而光滑，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的功效，被譽(yù)為“增智菇...
發(fā)布時(shí)間：2011-07-21 10:27
蘿卜1小段，鹽3克、白醋3克、白醬油4克、麻油5克、白糖2克。&bsp;&bsp;&bsp; 二、制作：1、將金針菇、荷蘭豆、紅椒絲、黑木耳等，切成段或絲，不要太細(xì)了。然后下入鍋內(nèi)飛水燙熟后，放入冷水透涼，控干水分待...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-29 08:42
野生菌湯、酸菜、海鮮等鍋底。很多人選擇菌湯鍋底，覺得既健康又美味。不過(guò)，陳飛松指出，患有痛風(fēng)等癥的尿酸高者不宜選擇菌類鍋底。專家介紹，以動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、蝦、蘑菇等為原料的火鍋鍋底中含有大量的嘌...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-21 09:46
總能在不經(jīng)意間，贏得眾人的心。不過(guò)，很多人僅僅在吃火鍋時(shí)會(huì)想到金針菇，其實(shí)金針菇還有很多做法，與不同的食物搭配，可以變換出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金針菇，其實(shí)并不難。上海蔬菜食用菌...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-02 15:16
歡口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的東西呢？尤其是金針菇。不過(guò)雖然是單一的金針菇家族卻也有著深?yuàn)W的學(xué)問，比如營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何、辨別方法怎樣、適合人群是哪些等。為此，我們開設(shè)了《食菌有益》欄目，前幾期重點(diǎn)介紹金針...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-20 11:29
歡口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的東西呢？尤其是金針菇。不過(guò)雖然是單一的金針菇家族卻也有著深?yuàn)W的學(xué)問，比如營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何、辨別方法怎樣、適合人群是哪些等。為此，我們開設(shè)了《食菌有益》欄目，前幾期重點(diǎn)介紹金針...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-20 11:28
的食用金針菇中毒事件，讓不少人對(duì)金針菇望而卻步。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-14 10:58
的食用金針菇中毒事件。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 11:11
克，此外，賴氨酸、精氨酸和鋅含量都比較高，是一種價(jià)廉物美的食材。金針菇是打火鍋的最佳材料之一，今天取鳳脂與其配搭。鳳脂即為雞油，它具有動(dòng)物脂肪獨(dú)特的香氣，適當(dāng)運(yùn)用可以增添菜肴的風(fēng)味。在此基礎(chǔ)上...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-20 11:49
毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，大量食用會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。但是秋水仙堿很怕熱，大火煮十分鐘左右就能被破壞，金針菇在食用前最好在冷水中泡1~2小時(shí)，也能讓一部分秋水仙堿溶解在...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-18 13:19
美的蘑菇近日卻爆出“猛料”。北京市小學(xué)生張皓調(diào)查發(fā)現(xiàn)“市場(chǎng)上九成蘑菇被漂白”，蘑菇都是 經(jīng)過(guò)熒光增白劑“漂白”的消息一經(jīng)傳出，一時(shí)間，“蘑菇被漂白”這一話題成了各地媒體和群眾持續(xù)關(guān)注的熱點(diǎn)。蘑菇...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-17 14:11
對(duì)人體有很多保健功效，下面我們來(lái)具體看看金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇吃起來(lái)味道鮮美、口感脆嫩，是冬天吃火鍋的最佳食材；它長(zhǎng)得白嫩、修長(zhǎng)，而且只提供營(yíng)養(yǎng)，卻又不具熱量，常吃也可以像它...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 09:11
的湯水中，“焯”至剛熟，有點(diǎn)似火鍋式的，但火鍋是多種食材，而浸湯卻是比較單一的食材，其湯清肉鮮，不膩不燥。鵝肉如《隨息居飲食譜》謂之能“補(bǔ)虛益氣，暖胃生津”。民間又曰：“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-07 09:50
自然的物種是多種多樣的，即使是素食，也能找到不少天生就像肉的素食，完全不需要仿制。菌菇類富含的碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種維生...
發(fā)布時(shí)間：2010-11-24 11:23
&bsp;&bsp;&bsp; 資料顯示，中國(guó)已知的食用菌有350多種，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、牛肝菌、羊肚菌等。菌類不好保鮮，買回來(lái)最好當(dāng)天食用，街市里通...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-21 16:02
，當(dāng)它與別的食物一起混合烹飪時(shí)，是很好的“美味補(bǔ)給”。美食家表示，為發(fā)揮每種菌類的優(yōu)勢(shì)，不妨使用不同烹調(diào)方法。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇，味道重，比較適合燒、油燜，比如在熱油里放入蔥姜，翻炒3分鐘左...
發(fā)布時(shí)間：2010-09-29 11:46
脫穎而出，把野生菌火鍋搬進(jìn)高檔豪華的花園酒樓。做出青頭菌燜土雞、蛋黃虎掌菌等野菌創(chuàng)新菜。青頭菌燜土雞這道菜采用黃燜雞的手法，先把土雞燜熟再加入青頭菌，然后用黃燜雞汁將青頭菌燜熟，使之朵朵油亮，...
發(fā)布時(shí)間：2010-08-11 16:12
做的。當(dāng)自己做好后，摩拳擦掌馬上要開動(dòng)時(shí)的那個(gè)小心情還是非常享受的。用的是海底撈的那個(gè)麻辣調(diào)料，在水煮肉片一文中有過(guò)介紹。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料： &bsp;&bsp;&bsp; 青蝦10個(gè)、香菇10朵、蟹棒5個(gè)、魚...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-29 14:05
火鍋配菜，或涼拌都是很好的選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 但是，新鮮的金針菇中含有少許秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-02 13:38
只聽名字就足以讓你嘴饞???清新菌香火鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 青杠菌、香菇、猴頭菇、松茸、牛肝菌……底味清淡的菌湯鍋可邊吃菌邊喝湯，并伴以香辣醬、香菜末碟，也可用小米椒或野山椒等制成鮮椒味碟或酸辣味...
發(fā)布時(shí)間：2010-06-09 08:28
發(fā)布時(shí)間：2009-09-19 09:46
的食用金針菇中毒事件，讓不少人對(duì)金針菇望而卻步。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜...
發(fā)布時(shí)間：2009-09-03 11:50
