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    炎炎夏日吃火鍋？豈不是火上澆油？這樣想的話，你可就OUT了。只聽名字就足以讓你嘴饞???清新菌香火鍋。

    青杠菌、香菇、猴頭菇、松茸、牛肝菌……底味清淡的菌湯鍋可邊吃菌邊喝湯，并伴以香辣醬、香菜末碟，也可用小米椒或野山椒等制成鮮椒味碟或酸辣味碟，清新又營養(yǎng)。

    一鍋菌湯打底，燙上紅紅的番茄、綠綠青菜葉、黃黃金針菇、白白的冬瓜，健康的五彩斑斕。菌湯鮮美，由多種菌類微火熬制，湯色深褐，清香撲鼻，如清風鋪面。全家老少皆宜，不燥不火，營養(yǎng)豐富，或有美容養(yǎng)顏，滋補益氣之功效。習慣了麻辣狂放后停下腳步，品嘗菌湯清風原來生活別樣鮮活，別樣多滋多味。以素為主，湯食鮮蔬，輔以簡單肉食，如魚丸、里脊、蝦餃、雞肉，清爽了夏日，調(diào)理了身心。

    特色創(chuàng)新揭秘：仔雞原湯，原菌熬湯，3到4小時方成。食用菌搭配要合理，既要有出香味的菌子，也要有出味道的菌子，這樣美味襲來也有陣陣野菌香味。