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    鯽魚平菇

    發(fā)布時間:2011-01-14 10:51

    哪種蘑菇的營養(yǎng)價值最高

    上蘑菇的種類越來越多,從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇,從新鮮蘑菇到干貨,無不備受青睞。全國每年消費食用菌1200萬噸,僅北京就要消費掉15萬噸。北京市食用菌協(xié)會會長王賀祥告訴記者。 &bsp;&...

    發(fā)布時間:2011-01-07 08:17

    如果經常打哈欠就多吃點香菇

    犯困,上課、上班哈欠不斷,不如多吃點菌類食物。 &bsp;&bsp;&bsp; 吃豬、牛、羊肉,容易減慢大腦的供氧速度,因為人體在消化紅肉時會產生使血液黏度增加的酸性物質,可讓血液較慢地流向大腦從而減少供氧,...

    發(fā)布時間:2011-01-05 12:05

    中等蘑菇營養(yǎng)或更好

    消費者的青睞。那么,如何挑選既有營養(yǎng)又較安全的蘑菇?不同的蘑菇是否含有不同的營養(yǎng)?是否適合不同的人群?且看專家說法。 &bsp;&bsp;&bsp; 是最接近于肉類營養(yǎng)的蔬菜 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇是平菇、香菇、...

    發(fā)布時間:2011-01-05 11:51

    烤什錦菇

    料&bsp; 鹽、香油、黑胡椒各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1. 平菇、金針菇、蟹腿菇、香菇分別洗凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 取一張鋁箔紙,上鋪什錦菇,加入鹽、香油、黑胡椒,包成圓筒狀,放入烤箱中烤約10~1...

    發(fā)布時間:2010-12-30 09:18

    常見蘑菇的保健功能

    作用。實際上,很多用于治療腰腿痛、手足麻木和經絡不舒等藥物的主要成分都是從平菇中提取的多糖。中老年人多吃一些平菇,可預防腰腿疼。已經出現腰腿酸疼癥狀的老年人,更要多吃些平菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 香...

    發(fā)布時間:2010-12-30 08:55

    秋冬季節(jié)吃蘑菇炒白菜可護膚預防感冒

    礦物質。同時,菌類還含有生物活性物質,多吃能提高免疫力,預防感冒。若用蘑菇搭配富含維生素C和E的白菜清炒,味道清爽鮮美,而且最大限度保留了原料的營養(yǎng),多吃還有助對抗秋季干燥空氣對皮膚的損害。 &bs...

    發(fā)布時間:2010-11-24 11:25

    多吃菇少長斑

    吃的西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等,而這些營養(yǎng)物質有助于抗擊老年斑。同時,蘑菇還有一定的抗衰老、降血脂、降血糖的作用,相對而言,平菇、香菇、金針菇最適合老人。

    發(fā)布時間:2010-11-19 11:09

    神奇蘑菇:“單腿食物”更健康

    市場上蘑菇的種類越來越多,從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇,從新鮮蘑菇到干貨,無不備受青睞。全國每年消費食用菌1200萬噸,僅北京就要消費掉15萬噸。 &bsp; &bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 都說“四...

    發(fā)布時間:2010-11-11 08:30

    多吃菇有助少長老年斑

    。哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院營養(yǎng)科金宇教授說,特別是老人,多吃點不僅抗衰老、降血脂、降血糖,還能少長老年斑。&bsp;&bsp;&bsp; 浙江大學的一項研究發(fā)現,蘑菇的抗氧化活性指標遠遠高于我們常吃的西紅柿...

    發(fā)布時間:2010-11-09 08:40

    秋冬季節(jié)吃蘑菇炒白菜可護膚預防感冒

    礦物質。同時,菌類還含有生物活性物質,多吃能提高免疫力,預防感冒。若用蘑菇搭配富含維生素C和E的白菜清炒,味道清爽鮮美,而且最大限度保留了原料的營養(yǎng),多吃還有助對抗秋季干燥空氣對皮膚的損害。 &bsp...

    發(fā)布時間:2010-10-21 10:45

    香菇的營養(yǎng)與食療

    、“菌中之王”的美稱。我國香菇的出口量占全世界香菇貿易量的85%以上,是世界上香菇產量大國和貿易強國。近幾年我市香菇年栽培量都在600萬袋以上,總產量和產值僅次于平菇。香菇不僅味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而...

    發(fā)布時間:2010-10-12 10:48

    哪種蘑菇最營養(yǎng)香菇好壞如何區(qū)別

    市場上蘑菇的種類越來越多,從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇,從新鮮蘑菇到干貨,無不備受青睞?!叭珖磕晗M食用菌1200萬噸,僅北京就要消費掉15萬噸?!北本┦惺秤镁鷧f(xié)會會長王賀祥告訴《生...

    發(fā)布時間:2010-09-29 11:19

    菌類的營養(yǎng)不容你忽視

    條腿”(雞、鴨、鵝)的,“兩條腿”的又不如“一條腿”的。這里面說的一條腿指的就是真菌類,也就是菇類(香菇、蘑菇、平菇、金菇、木耳等),夠形象吧?。話中的意思就是,菇類當中所含的營養(yǎng)物質比起前面...

    發(fā)布時間:2010-09-25 08:12

    香菇好壞如何區(qū)別哪種蘑菇最營養(yǎng)

    市場上蘑菇的種類越來越多,從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇,從新鮮蘑菇到干貨,無不備受青睞?!叭珖磕晗M食用菌1200萬噸,僅北京就要消費掉15萬噸?!北本┦惺秤镁鷧f(xié)會會長王賀祥告訴《生...

    發(fā)布時間:2010-09-21 08:52

    吃菌正合時

    菌類食物,如蘑菇、木耳、靈芝、蟲草菌等。而蘑菇又有香菇、金針菇、平菇、猴頭菇、雞腿菇、口蘑等,木耳也分黑木耳、銀耳等。 &bsp;&bsp;&bsp; 食用菌不僅味道鮮美,還含有豐富的B族維生素,有硫胺素、核黃...

    發(fā)布時間:2010-09-16 15:37

    平菇抗癌草菇解毒

    發(fā)布時間:2010-08-19 15:10

    橄欖油培根炒雙菇

    3湯匙、蠔油1湯匙、白酒1湯匙、鹽1茶匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法: &bsp;&bsp;&bsp; 1、香菇泡發(fā),平菇洗凈; &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中倒入適量清水,水開后,放入香菇和平菇,加入1勺橄欖油。開鍋后撈出控干...

    發(fā)布時間:2010-08-16 15:31

    豆腐衣牛肝菌配松茸高湯冰砂

    米棒、平菇 &bsp;&bsp;&bsp; 制作:1.牛肝菌解凍,切成末。拌入素雞肉漿、面包糠,用攪拌機一起攪拌成泥; &bsp;&bsp;&bsp; 2..用豆腐衣包成長方塊,放入盤中用保鮮膜包好,上籠蒸20分鐘。 &bsp;&bsp;&bsp;&b...

    發(fā)布時間:2010-08-10 16:17

    京蔥雜菇炒鵝片

    40克、日本燒汁20毫升,黑椒碎、麻油各少許,鹽、糖、豉油、米酒、蒜汁、花生油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:金針菇和平菇洗凈備用;以鹽、豉油、蒜汁和米酒將鵝片腌制半小時,用平底鍋,猛火將鵝片煎至...

    發(fā)布時間:2010-07-26 11:17

    魚湯燜雜菇

    100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇(水發(fā)后)80克、木耳(水發(fā)后)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜粒(米狀)15克,鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:...

    發(fā)布時間:2010-07-20 09:23

    黃瓜拌平菇

    ;&bsp;&bsp; 做法:將黃瓜和平菇洗凈,切片,放入沸水鍋中燙透,撈出在清水中浸涼,擠去水分,放在盤中;蔥洗凈切成絲;把蔥絲放在平菇片和黃瓜片上,撒入鹽、味精;鍋架火上,放油燒熱,放花椒炸成花椒油,...

    發(fā)布時間:2010-06-29 15:01

    買山珍不要迷信“野生”

    告訴《生命時報》記者,從種類上來說,野生菌占到菌類的90%,包括牛肝菌、松茸、塊菌、松露、冬蟲夏草等。而我們平常聽著耳熟的蘑菇名字,比如平菇、冬菇、香菇、金針菇等,則都是人工栽培的。 &bsp;&bsp;&bs...

    發(fā)布時間:2010-06-29 14:57

    平菇炒蛋

    椒切絲; 2、雞蛋加點鹽打勻,炒熟,最好炒嫩點,盛出; 3、鍋內少許油,放蔥姜末炒香放入平菇,青椒絲,炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋,時間不要太長,否則平菇出水太多,就不好了。

    發(fā)布時間:2010-06-26 10:48

    京蔥雜菇炒鵝片

    40克、日本燒汁20毫升,黑椒碎、麻油各少許,鹽、糖、豉油、米酒、蒜汁、花生油各適量。   做法:金針菇和平菇洗凈備用;以鹽、豉油、蒜汁和米酒將鵝片腌制半小時,用平底鍋,猛火將鵝片煎至上色,取出后放...

    發(fā)布時間:2010-06-25 09:08

    平菇

    屬,學名:[Pleuotus osteatus(F.)Kumme],中文商品名:平菇,地方名:北風菌、蠔菌等。其是栽培廣泛的食用菌。&bsp;&bsp;&bsp; 平菇含豐富的營養(yǎng)物質,每百克于品含蛋白質20?23 克,而且氨基酸成分齊全,...

    發(fā)布時間:2010-06-04 13:57

    葷素搭配??醬炒平菇肉絲

    脊肉先切片,再切絲,加1勺料酒,1勺蒸魚豉油,1勺生粉,1勺食用油,少許鹽,和肉絲混合均勻,腌制10分鐘左右;   2、姜和蔥切末,平菇切(或撕)成細條狀,下入鍋中,翻炒,此時平菇會出很多水,繼續(xù)炒; ...

    發(fā)布時間:2010-05-31 09:38

    削面有竅門自制菌菇刀削面

    需要高超的技術,一般人沒經過專門的訓練是削不好的。不過,現在有辦法了。有人發(fā)明出了家用削面刀,借助這個小工具,沒有削面經驗的普通人自己也能做刀削面吃啦。   原料:   面團、餃子粉、鹽、水。  ...

    發(fā)布時間:2010-04-21 09:31

    韓式手法蔥烤姬菇

      姬菇又名小平菇、形態(tài)優(yōu)美,質地脆嫩,味道鮮美,做它在烹調過程中不用加入任何人工合成的鮮味劑?! №n式的烤和我們平時的烤制的概念是不大一樣的,我們平時所用的大多是明火直接烤制,而韓式的做法...

    發(fā)布時間:2010-02-18 09:26

    平菇炒蛋

    發(fā)布時間:2010-01-11 10:49

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