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菜系及功效：私家菜 水腫食譜 孕婦菜譜 消化不良食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：糖醋味      工藝：燒
鯽魚(yú)平菇湯的制作材料：
主料：鯽魚(yú)800克,平菇250克
輔料：豌豆苗50克
調(diào)料：醬油5克,醋10克,白砂糖10克,鹽4克,香油5克,大蔥5克,姜3克
教您鯽魚(yú)平菇湯怎么做，如何做鯽魚(yú)平菇湯才好吃
1. 將平菇去蒂洗凈切片；
2. 豌豆苗擇洗干凈；
3. 蔥姜洗凈切末；
4. 鯽魚(yú)宰殺，去鰓、鱗、內(nèi)臟洗凈；
5. 鍋內(nèi)添水，放入鯽魚(yú)，加蔥姜末燒開(kāi)，小火煮到八成熟，放入平菇片，加醬油、精鹽、白糖、醋、香油燒開(kāi)，撒入豌豆苗即可。

小帖士-食物相克：
鯽魚(yú)：鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶 。