如何鑒別木耳被人為“增重”？

在自然光下觀察，增重黑木耳耳片厚、卷曲、不舒展，色澤暗灰，光澤度差；耳片腹背兩面可見較明顯雜質異物；折斷耳片，斷面顯

發(fā)布時間：2025-07-03 14:58

泡發(fā)黑木耳，為何建議不超過4個小時？

黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食材，市售黑木耳干品也必須經泡發(fā)才能烹飪食用。那么，究竟是什么原因導致黑木耳泡出了食用安全隱患

發(fā)布時間：2025-06-27 15:24

夏天別只知道做涼拌木耳了，這樣一炒，專治沒食欲！

食材：大白菜小半個泡發(fā)黑木耳 10個蒜 5瓣干辣椒 5個鹽兩勺生抽 2勺糖 3克雞精半小勺土豆淀粉調制成水淀粉 2勺香醋 3勺胡椒粉

發(fā)布時間：2025-06-06 15:06

黑木耳：小身材，大營養(yǎng)！

黑木耳是一種可藥食兼用的食用菌，被譽為素中之王?！侗静菥V目》記載：木耳味甘、性平，主治益氣不饑、輕身強志，具有補氣血

發(fā)布時間：2025-06-04 15:26

鮮美又營養(yǎng)！菌菇清炒，比肉還香

主料：胡蘿卜100克洋蔥100克冬筍50克黑木耳50克香菇50克芹菜100克輔料：調和油適量鹽少許生抽適量蠔油適量步驟：1. 胡蘿卜、洋蔥

發(fā)布時間：2025-06-03 15:09

超級下飯的白玉菇做法，孩子一盤不夠吃！

食材：雞蛋 3個白玉菇 65克干黑木耳 5克小油菜 2顆西紅柿 1個香蔥 2顆蒜 2瓣生抽 1勺蠔油 1勺鹽 2克做法：1. 提前泡發(fā)的黑木耳洗

發(fā)布時間：2025-05-21 15:50

黑白配，補腎肺！“雙耳”皆為滋補佳品

銀耳與黑木耳都具有悠久的食用和藥用歷史，自古以來便有黑白配，補肺腎的說法。黑木耳：素中之葷黑木耳味甘，性平，具有潤肺養(yǎng)陰

發(fā)布時間：2025-04-25 15:00

青筍木耳炒肉片，無敵好吃！

用料：青筍（萵筍頭）1-2個瘦肉一塊黑木耳2-3朵少量鹽蒜干紅椒1-2個干淀粉料酒生抽做法：1. 青筍（萵筍頭）1-2個，削皮切片

發(fā)布時間：2025-04-25 14:28

黑木耳，實打實的便秘救星

香蕉、蘋果、西梅、芹菜、西藍花為了對抗便秘，各種通便食物傳的滿天飛。但很少有人知道，還有一種常見的食材是實打實的便秘

發(fā)布時間：2025-04-07 16:45

小小黑木耳，竟藏著這些秘密

　　1. 含有豐富的膳食纖維　　除了美味可口，黑木耳還蘊藏著豐富的營養(yǎng)價值。其中，極其豐富的膳食纖維就是黑木耳有助通便的秘

發(fā)布時間：2025-02-24 15:38

菌菇變身低卡早餐，減脂人士一定要試試！

食材：菠菜 1把豆芽 1把黑木耳 1把胡蘿卜 1根雞蛋 2個油少許鹽 1/4勺生抽 1勺蠔油 1/2勺五香粉 1/4勺餛飩皮 20張左右做法

發(fā)布時間：2025-02-13 16:13

除了涼拌，木耳的這種做法也很驚艷！

食材：菜花半顆黑木耳 15克臘腸 3根精鹽 2勺生抽 1勺蠔油 1勺淀粉 1勺食用油適量步驟：1. 提前將黑木耳泡發(fā)；2. 花菜切小朵，

發(fā)布時間：2025-01-22 14:57

金耳的八大養(yǎng)生功效與作用

金耳渾身都是寶，其滋補營養(yǎng)價值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠質菌類，是一種珍貴的高級宴席佳肴。金耳含有豐富的蛋白質(12.78%)、多

發(fā)布時間：2024-12-14 14:37

木耳的養(yǎng)生價值及歷史記載

黑木耳被稱為素中之葷，不僅入菜美味，其藥用和保健價值也被充分肯定。東漢時期《神農本草經》記載黑木耳：味甘、性平，具補

發(fā)布時間：2024-12-12 16:43

女性吃黑木耳有什么好處？

1. 補血養(yǎng)顏黑木耳被營養(yǎng)學家譽為素中之葷和素中之王，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量高的菠菜高出20倍，比

發(fā)布時間：2024-12-05 11:52

盤點木耳的養(yǎng)生功效

1. 吸附雜質。木耳中有豐富的植物膠原成分，這種植物膠原具有較強的吸附作用，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用，

發(fā)布時間：2024-11-30 11:57

黑木耳別再涼拌了，這樣做味道頂呱呱！

食材：青筍 2根木耳適量干黃花適量肉片 150克姜蒜少許泡辣椒 3個花椒 6粒小蔥 1根老抽 1勺淀粉少許紅油 1勺菜油 150克步驟：

發(fā)布時間：2024-11-21 14:58

健康又美味！菌菇素菜也可以這么開胃？

食材：金針菇、胡蘿卜、黑木耳、小蔥、蒜瓣、生姜、小米椒、豆瓣醬、白糖、白醋、生抽、淀粉水。步驟：1. 金針菇去根洗凈，黑木

發(fā)布時間：2024-11-20 15:32

常吃黑木耳能不能幫助補血？

營養(yǎng)學研究顯示：每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出3

發(fā)布時間：2024-11-06 15:58

黑木耳，被你忽略的“通便高手”

在繁忙的生活中，便秘問題時常困擾著許多人。除了調整飲食結構和增加運動量，你是否知道，身邊就有一種被忽略的通便高手黑木

發(fā)布時間：2024-09-28 11:20

這種木耳做法，很多人都沒試過，低脂又營養(yǎng)

食材：冬瓜200g，黑木耳100g，青紅菜椒各一個，一個雞蛋的雞蛋清，35克淀粉，15g蒜末，兩勺蠔油，兩勺生抽，3g白砂糖，1g的鹽和

發(fā)布時間：2024-09-23 16:30

“素中之葷”黑木耳，是低脂高營養(yǎng)食材

黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維等，享有素中之葷素食之王的美稱，

發(fā)布時間：2024-09-23 16:01

吃木耳中毒，到底誰是罪魁禍首？

黑木耳美味可口、營養(yǎng)豐富，是餐桌上的?？?。但我國已發(fā)生食用木耳導致人中毒的事件，這是怎么回事呢？原來，雖然木耳本身

發(fā)布時間：2024-09-19 16:29

為什么黑木耳不能像銀耳那樣被用來燉甜品？木耳的正確泡發(fā)方法是什么？

黑木耳是餐桌上的常客，被譽為素中之葷。黑木耳不僅含有豐富的微量元素，還有木耳多糖和大量的膳食纖維，對護血管、防便秘、

發(fā)布時間：2024-09-14 15:17

黑木耳豆腐炒雞蛋，吃不膩的下飯菜！

主要食材：豆腐、五花肉、木耳、雞蛋、辣椒、豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、蔥姜、蒜做法步驟：1. 木耳提前泡發(fā)，提前焯水備用。將

發(fā)布時間：2024-08-30 16:16

黑木耳超有營養(yǎng)的做法，就是吃不夠！

食材：雞腿肉丁、黑木耳、茭白、料酒、醬油、蠔油步驟： 1. 雞腿肉丁、黑木耳、茭白分別處理好。 2. 在雞腿肉丁里加適

發(fā)布時間：2024-08-20 14:28

黑木耳清新脆爽的做法，開胃可口！

食材：腐竹 5克干黑木耳 10克橄欖油適量鹽小半勺蒜頭 2瓣小紅辣椒 2個醬油 2湯匙涼拌醋 1湯匙香油少許黃瓜 1根白砂糖一小勺

發(fā)布時間：2024-08-16 16:40

小小黑木耳，竟藏著這一秘密！