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                發(fā)布時(shí)間:2025-02-13

                  來(lái)源:豆果美食

                食材:
                 
                菠菜 1把
                豆芽 1把 
                黑木耳 1把
                胡蘿卜 1根 
                雞蛋 2個(gè)
                油 少許 
                鹽 1/4勺
                生抽 1勺 
                蠔油 1/2勺
                五香粉 1/4勺 
                餛飩皮 20張左右
                 
                做法:
                 
                1. 準(zhǔn)備1把菠菜、1把豆芽、泡發(fā)好的黑木耳、1根去皮的胡蘿卜;
                2. 將洗凈的菠菜和木耳分別焯水并擠出多余水分,將胡蘿卜和木耳切成絲,菠菜切成段備用;
                3. 2個(gè)雞蛋打散,倒入熱油鍋,中火炒熟,盛出備用;
                4. 鍋中倒入少許油,油溫七成熟時(shí)放入胡蘿卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均勻,再加入雞蛋,1/4勺鹽、1勺生抽、1/2勺蠔油和1/4勺五香粉,炒勻盛出,蔬菜餡完成;
                5. 挖2勺蔬菜餡包入餛飩皮,折起餛飩皮的4個(gè)角并慢慢收攏;
                6. 放入蒸籠,大火蒸5分鐘即可。(作者:姜叔的日食記)

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