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&bsp;&bsp;&bsp; 資料顯示，中國已知的食用菌有350多種，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、牛肝菌、羊肚菌等。菌類不好保鮮，買回來最好當(dāng)天食用，街市里通...
發(fā)布時間：2010-10-21 16:02
色淡；而秋天采摘的木耳，每一天扎實地成長著，營養(yǎng)累積充分，片厚、色深、口感好，所以許多人是專挑秋木耳吃的。 &bsp;&bsp;&bsp; 木耳喜歡生長在櫟樹、楊樹、槐樹等闊葉木的腐木上，主產(chǎn)地在東北三省。人們...
發(fā)布時間：2010-10-21 10:43
竹，每100克木耳當(dāng)中就含有11.5克的氨基酸和13.8克的蛋白質(zhì)，配上含高蛋白的豆制品??支竹，保證了菜式在營養(yǎng)上的供應(yīng)。這次推薦的做法特色是選用雞湯和麻油配合，再加入烤香后磨成粉的蝦米和花生，形成一道風(fēng)...
發(fā)布時間：2010-10-20 09:06
&bsp;&bsp; 2.油熱后，放蒜末爆香，加黑木耳翻炒，加水燜，只水干后放黃瓜片，紅椒片翻炒均勻，加鹽調(diào)味，即可出鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 營養(yǎng)：黑木耳炒小黃瓜??素素 的菜，很清爽，也很簡單。不過營養(yǎng)可不錯，...
發(fā)布時間：2010-10-20 09:04
價值高，含有對人體有利的高級不飽和脂肪酸；其次是它的食味誘人，既有海產(chǎn)的鮮美，又帶野味的香氣；最后則為鱷魚的食療價值，中醫(yī)認為，鱷魚有止咳治哮喘的食效。鱷魚的吃法以燉湯和紅燜較為常見，這次以淮...
發(fā)布時間：2010-10-20 09:00
，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵呈灰色或褐色的最次。
發(fā)布時間：2010-10-19 09:59
種情況，祛除斑點?？梢越?jīng)常做點木耳番茄雞塊。 木耳是典型的排毒食物，番茄有養(yǎng)顏的功效，雞肉滋潤膚色，把這三種材料混合烹制，做成木耳番茄雞塊，有益血養(yǎng)顏祛斑的功效，而且味道清淡，很適合老人食用。 ...
發(fā)布時間：2010-10-18 11:58
以造成牙齒染色。而有意識地選擇一些可以吸掉顏色的食物吃，少喝可著色的飲料可以避免牙齒失色，保持明亮牙齒。 &bsp;&bsp;&bsp; 通過牙體上的細微孔，食物色素會漸漸附著在牙齒的表面和內(nèi)部，造成牙齒顏色偏...
發(fā)布時間：2010-10-14 09:05
p; 對于老人來說，在飲食上最好做到遠“三白”近“三黑”。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; “三白”指的是鹽、糖、豬油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要經(jīng)常吃這些食物。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 對于鹽、糖...
發(fā)布時間：2010-10-13 08:45
礦物質(zhì)的特點受到營養(yǎng)師的推崇。 &bsp;&bsp;&bsp; 其種類很多，營養(yǎng)也略有偏重，對1歲半以上的兒童來說，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸，...
發(fā)布時間：2010-10-09 09:42
物燥”容易導(dǎo)致身體水液代謝失調(diào)，因此秋季飲食應(yīng)該以“潤燥”為根本。 &bsp;&bsp;&bsp; 潤燥養(yǎng)肺 多吃銀耳 &bsp;&bsp;&bsp; 真菌類銀耳科銀耳屬植物，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。性...
發(fā)布時間：2010-10-09 09:10
發(fā)布時間：2010-10-08 11:39
體內(nèi)器官、血液等所受到多種污染毒害有關(guān)。常食菌類食物，諸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等，因這些菌類食物有著清潔血液、解毒、增強免疫機能和抑制癌細胞的作用，經(jīng)常食用，可有效地清除體內(nèi)污物
發(fā)布時間：2010-10-01 10:03
。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：木耳含有一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附，再排出體外。&bsp;&bsp;&bsp; 適合癥狀：從事粉塵環(huán)境中工作的人，特別應(yīng)多食。
發(fā)布時間：2010-09-30 16:39
發(fā)布時間：2010-09-30 16:36
。木耳拌海蜇是孕期的一款好食譜。 &bsp;&bsp;&bsp; 主料：海蜇皮250克木耳(干) 50克 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：大蔥5克大蒜5克醬油3克醋5克味精1克香油5克 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1.海蜇和木耳水發(fā)后，洗凈切絲...
發(fā)布時間：2010-09-27 08:04
性平，無毒入胃，對于降血壓和美容特別有效。美國明尼蘇達大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、...
發(fā)布時間：2010-09-26 14:12
黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。本品既可食用，又可入藥，是藥食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝干上，原為野生，現(xiàn)多為人工...
發(fā)布時間：2010-09-26 14:06
動。因此容易患有腎結(jié)石的問題。遇到結(jié)石問題，除了可以到醫(yī)院治療外，食物中的黑木耳也有化結(jié)石的功效。當(dāng)然食療加上運動才是最好好良方。 &bsp;&bsp;&bsp; 我們平時有在外吃飯的時候，然而長時間吃油膩或太...
發(fā)布時間：2010-09-26 14:01
這三種材料混合烹制，做成木耳番茄雞塊，有益血養(yǎng)顏祛斑的功效，而且味道清淡，而且也很適合老人食用。此祛斑方法可以每周吃1~2次，午飯或者晚飯做，再搭配些粗、細糧，可補充皮膚需要的維生素B和蛋白質(zhì)，使...
發(fā)布時間：2010-09-26 09:25
條腿”（雞、鴨、鵝）的，“兩條腿”的又不如“一條腿”的。這里面說的一條腿指的就是真菌類，也就是菇類（香菇、蘑菇、平菇、金菇、木耳等），夠形象吧？。話中的意思就是，菇類當(dāng)中所含的營養(yǎng)物質(zhì)比起前面...
發(fā)布時間：2010-09-25 08:12
礦物質(zhì)的特點受到營養(yǎng)師的推崇。 &bsp;&bsp;&bsp; 其種類很多，營養(yǎng)也略有偏重，對1歲半以上的兒童來說，金針菇、香菇、木耳是最佳選擇。 &bsp;&bsp;&bsp; 金針菇含有兒童生長發(fā)育所必需的賴氨酸、精氨酸，對...
發(fā)布時間：2010-09-25 08:10
發(fā)布時間：2010-09-17 15:52
發(fā)布時間：2010-09-17 15:51
麻油、辣椒油。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、豆角洗凈切斷，黑木耳冷水泡發(fā)撒成小朵備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、豆角和黑木耳焯水，焯水過程中還是老規(guī)矩哈，往水里加點鹽滴兩滴油。豆角斷生后撈出，在冷開水中...
發(fā)布時間：2010-09-17 15:49
黑、白木耳比例自定，適量，先煮開黑木耳，文火煨3小時，加白木耳煮開后文火煨1小時至爛似細泥粘稠，加冰糖適量，備用，每日250ml，空腹服用。冬季可加適量津小棗。 &bsp;
發(fā)布時間：2010-09-17 15:37
肺。如果不及時化解，會出現(xiàn)口干口渴、食欲不振、尿少便秘、體重下降、皮膚干燥等現(xiàn)象。因此，中醫(yī)認為我們在日常的生活飲食中就要注意養(yǎng)肺潤燥。&bsp;&bsp;&bsp; 張蓉主任指出秋季五臟屬肺，因此正常體質(zhì)者...
發(fā)布時間：2010-09-17 15:36
散寒、和胃止嘔、溫肺止咳等作用，常用于外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等病癥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，生姜具有鎮(zhèn)吐、抗炎、抑菌、鎮(zhèn)咳、祛痰、利膽、促進胃液分泌等作用；黑木耳味甘、性平，具有補氣血、潤肺、...
發(fā)布時間：2010-09-17 15:35
蒜、鹽、雞精少許、水淀粉適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、木耳泡發(fā)，洗凈，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干凈；胡蘿卜洗凈切片、香芹去葉清洗干凈，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；&bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時間：2010-09-17 15:32
發(fā)布時間：2010-09-17 13:56
