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碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質(zhì)，多吃可增人體免疫力。</P><P>&bsp;&bsp;&bsp; 碳水化合物：野山菌中...
發(fā)布時(shí)間：2008-03-04 09:11
常見(jiàn)的有香菇、草菇、黑木耳、銀耳、猴頭蘑、榛蘑等。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌蓋有天然裂紋的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇質(zhì)量較優(yōu)。香菇質(zhì)嫩肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，干香菇蛋白...
發(fā)布時(shí)間：2008-02-19 09:13
、雞精2克、胡椒粉1克、化豬油50克、水淀粉50克、雞蛋清100克，鮮湯100克、芝麻油5克、清水75克、水淀粉10克 制法： 1、北極蝦從背部片開(kāi)留外殼取肉，蝦肉捶茸加清水、食鹽、雞精、化豬油、雞蛋清...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-31 08:48
糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實(shí)，長(zhǎng)４～１２厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-28 15:24
汁、白胡椒粉、色拉油抹在魚(yú)身及內(nèi)腔里腌制30分鐘到一個(gè)小時(shí) 3、烤盤(pán)中放一塊錫紙，泡好的香菇碼上 4、腌制好的魚(yú)刷上豉油雞汁和...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 17:12
菜。 做法：1、香菇泡發(fā)洗凈去蒂切成米粒大?。晃魈m花桿、紅辣椒、蔥分別洗凈切成米粒大小； 2、鍋燒熱后放油，下蔥末、紅辣椒末煸...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 16:34
姜絲、蒜片、白胡椒粉少許、蔥絲、白糖一小勺。 做法：1、將鱈魚(yú)去鱗后放入蒸盤(pán)，用廚房紙巾吸干表面水分；香菇熱水泡發(fā)后切成絲、...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 16:29
菇洗凈泡開(kāi)，水留用，香菇切丁 3、鍋內(nèi)放油，稍多些，把蝦蓉?cái)D成球入鍋，用鏟子壓成餅，兩面煎硬就好，不要太長(zhǎng)時(shí)間 4、鍋內(nèi)留少許...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 16:24
2、香菇洗凈去蒂，雞肉切塊洗凈 3、鍋內(nèi)放油燒熱，放上雞肉炒一下，放清水煮開(kāi)，再放香菇煮滾加鹽，五香粉繼續(xù)煮至雞肉熟，加豆腐...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 16:23
粉拌勻腌一下 3、國(guó)內(nèi)少許油，炒雞肉至變色，盛出 4、另起鍋少許油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒，炒軟放入少許骨頭湯燒開(kāi),放少許雞精...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 16:21
放入番茄煸炒 4、待番茄成糊狀之后，倒入姜末、蔥末炒出香味 5、加入茶樹(shù)菇、清水燒開(kāi)后，改中火蓋上鍋蓋燜煮一會(huì) 6、湯汁濃稠之后...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 16:08
白米1杯、水2杯，鹽2小匙、胡椒粉1小匙、糖1/3大匙、橄欖油1大匙。 做法1、將蘑菇洗凈瀝干，切片備用； 2、將五谷米洗凈瀝干水分，...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 15:27
糖，適量水，一點(diǎn)點(diǎn)醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時(shí)加入雞精，香油，出鍋[美食中國(guó)] 這種...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 15:23
美食調(diào)料精制油、鹽； 美食做法1.西芹切成4公分段，其他切成片； 2.熱鍋下油，即倒入所有主料，加鹽，一調(diào)羹水，加蓋，大火二分...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 15:19
好多人都它是知減肥食療界的去脂能手，因?yàn)槎剿防锸橇?，而且可以促進(jìn)身體新陳代謝排出老化物質(zhì)，預(yù)防肥胖癥；用干菇?jīng)_茶飲...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 14:31
豆20克，蛋清1個(gè)，料酒20克，精鹽3克，白糖8克，味精2克，濕淀粉10克，胡椒粉0.5克，肉清湯300克，豬油15克。 制作 1、雞脯肉、豬肥膘肉剁成茸，放入容器內(nèi)，加入蛋清、胡椒粉、料酒10克、精鹽1.5...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 14:07
、味精、糖、老抽、色拉油、干淀粉、濕淀粉各適量。 做法 1、在香菇中均勻釀入肉餡，拍上干淀粉。 2、將香菇放入油鍋滑熟待用。 3、香蔥切段，放入熱油鍋煸香，撈出蔥，放入鵝肝醬炒香，...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 14:04
鮮蝦肉300克，蟹黃40克，雞蛋2個(gè)，南薺50克，油菜芯4片。 調(diào)料：白糖10克，胡椒粉少許，濕淀粉6克，鹽10在，味精10克，雞湯適量。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;【制作過(guò)程】 1、用開(kāi)水把冬菇浸泡透后除梗...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 13:57
米1杯 白米1杯 水2杯 調(diào)味料： 鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙 做法： (1)將蘑菇洗凈瀝干，切片...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 11:57
色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。 [烹飪過(guò)程] 1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆； 2.燒鍋下油...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-09 11:36
含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-04 14:14
、鹽、白糖(或者蜂蜜)、花椒。 做法：1。先把香菇洗凈，切成片，放入水中煮，水開(kāi)后，煮三分鐘即可。 2。把調(diào)料拌好，可以加點(diǎn)芝麻，吃起來(lái)很香哦。 3。把煮好的香菇用筷子一片一片夾出來(lái)，簡(jiǎn)單...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-04 10:33
sp; 八角一塊 步驟：1、將香菇用溫水泡發(fā)，洗凈，泡香菇的水用細(xì)篩過(guò)濾兩次，備用。 2、牛腩洗凈后放入冷水鍋中，開(kāi)火。燒開(kāi)后煮3分鐘左右，將牛肉撈出，水倒掉不要。用溫水將牛腩表面的浮沫沖洗干凈，涼晾后...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-04 10:27
各約100克，甘筍花數(shù)片，濕發(fā)菜約80克，老抽1湯匙，油2湯匙，水溶生粉3湯匙。 蔬菜煨料：清雞湯、水各1杯，鹽、糖各1/4茶匙，蠔油1湯匙，生抽、老抽各1茶匙，胡椒粉、麻油各適量。 ?鴨掌料：水4又1/2...
發(fā)布時(shí)間：2008-01-04 10:14
喜菇1小撮、蕃茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;作法：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點(diǎn)橄欖油備用。&...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-27 09:02
………4大勺+5大勺 &bsp;&bsp;&bsp; 鹽……………………1/3茶匙 &bsp;&bsp;&bsp; 雞精…………………1/2茶匙 &bsp;&bsp;&bsp; 水……………………適量 &bsp;&bsp;&bsp; 椒鹽…………………適量 &bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-27 08:54
不慎也會(huì)引起中毒。省食品安全網(wǎng)提醒大家：銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用菌類，在種植期間也可被椰毒假單胞菌污染。不慎食用了這種銀耳會(huì)引起中毒。與酵米面中毒一樣，毒素會(huì)損害胃、腸、肝、腎、腦等組織器...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-26 10:01
頭而得名。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，長(zhǎng)期以來(lái)，人們把它同熊掌、海參、魚(yú)翅共同列為“四大名菜”，或把它與燕窩相提并論。它有很好的滋補(bǔ)作用，民間諺語(yǔ)有“多食猴頭...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-20 10:30
香油各少許。將平菇根切去洗凈，在碗中排好（菌蓋向下，菌柄朝上），加上鮮湯、黃酒、醬油、蔥段、姜片、鹽、醋，上籠蒸20分鐘取出，撈出蔥段、姜片、倒出湯汁，覆扣在盤(pán)中。炒鍋置火上，倒入湯汁，加入精鹽...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-20 10:20
平菇預(yù)處理后，切成細(xì)絲，小蔥切段，待油鍋在旺火燒熱后，把平菇絲，蔥段一起下鍋，加入精鹽，胡粉，味精后翻炒幾次，出鍋待用。將雞蛋打散，加適量精鹽、味精攪勻，倒入熱油炒熟再加入炒好的平菇絲，翻炒數(shù)...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-20 10:17
