50克,蝦子15克。調(diào)料:雞湯100克,雞油50克,黃酒10克,味精3克,濕淀粉15克,白糖、胡椒粉各少許,精鹽適量,蔥、姜各2克。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;【制作過程】: &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1.將鮮蘑去根,洗凈,...
發(fā)布時間:2011-02-03 10:40
料:淀粉、料酒、雞精、蠔油、剁椒(可不放)、生姜、大蒜、蔥各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、瘦肉洗凈切成片,加入適量的淀粉與料酒,拌勻后腌制20分鐘;木耳提前用冷水泡發(fā),去蒂洗凈后撕成小朵;山藥削...
發(fā)布時間:2011-02-03 10:38
總能在不經(jīng)意間,贏得眾人的心。不過,很多人僅僅在吃火鍋時會想到金針菇,其實金針菇還有很多做法,與不同的食物搭配,可以變換出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金針菇,其實并不難。上海蔬菜食用菌...
發(fā)布時間:2011-02-02 15:16
之功。用金針菇杞子煲之,鮮美可口,滋陰養(yǎng)血,為家庭冬日靚湯,且男女老少皆宜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料:金針菇250克、杞子15克、鮮鮑魚600克、豬排骨100克、火腿30克、生姜3片,小白菜150克。 &bsp;&bsp;...
發(fā)布時間:2011-01-31 10:22
,甚至很多準(zhǔn)媽媽會感覺自己一天到晚都好累,懷疑自己還能否繼續(xù)工作。準(zhǔn)媽媽懷孕初期的前3個月,如果身體里缺乏鐵、蛋白質(zhì)和足夠的熱量,這種疲倦感會更為劇烈。 &bsp;&bsp;&bsp; 山藥香菇雞 &bsp;&bsp;&bsp...
發(fā)布時間:2011-01-31 10:13
饑,輕身強志”之功。蘇恭曰:“桑、槐、楮、榆、柳,此為五木耳,軟者并堪啖,楮耳人 常食,槐耳療痔?!崩顣r珍曰:“木耳各木皆生,其良毒亦必隨木性,不可不慎?!笨梢姽胖径缫讶胨?,鑒于生于不同種...
發(fā)布時間:2011-01-30 10:30
喝上一碗蘑菇冬瓜湯,會倍感清爽可口。蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物,二者搭配功效加倍,非常適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美,富含人體所需氨基酸、蛋...
發(fā)布時間:2011-01-28 10:51
之功。用金針菇杞子煲之,鮮美可口,滋陰養(yǎng)血,為家庭冬日靚湯,且男女老少皆宜。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料:金針菇250克、杞子15克、鮮鮑魚600克、豬排骨100克、火腿30克、生姜3片,小白菜150克。 &bsp;&bsp;&b...
發(fā)布時間:2011-01-28 09:20
p;&bsp;&bsp; 做一道家常的蘑菇湯很簡單,所需的食材大都是信手拈來,但要做一道繡球蘑菇湯就要花點心思。首先要考慮的是湯底的鮮美與營養(yǎng),裹著一些巴骨肉的豬棒子骨用來煲湯味道不錯,又有豐富的膠原蛋白可...
發(fā)布時間:2011-01-28 09:14
在市場上賣銀耳的老劉向記者透露了這一業(yè)內(nèi)公開的秘密。記者隨后買回兩種樣品,并到超市購買了一包銀耳,到信報實驗室一探究竟 。實驗結(jié)果顯示,記者在市場上買的兩種銀耳都被硫黃熏過。食品專家告訴記者:“...
發(fā)布時間:2011-01-27 09:57
菌類引起中毒的患者有所增加。醫(yī)生說,來就診的市民普遍認(rèn)為食用菌半熟新鮮,更好吃更有營養(yǎng),其實這個看法是錯誤的。 &bsp;&bsp;&bsp; 未熟透的金針菇中含有秋水仙堿,人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水...
發(fā)布時間:2011-01-27 09:52
p;&bsp; 做法:1.蘑菇和西紅柿洗凈、切丁。西蘭花洗凈切碎,大蒜切碎成蓉。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.炒鍋燒熱,放有機椰子油,加蒜蓉微炒,加西紅柿、蘑菇燉煮至爛,最后加入碎西蘭花拌炒,加少許鹽調(diào)味(也可不加)...
發(fā)布時間:2011-01-27 09:42
湯,其有補益肝腎、養(yǎng)陰消斑的功效。又有人咨詢能否有些簡單易做的湯水,現(xiàn)特推薦黑白木耳甜湯。此湯是以黑木耳為主輔以白木耳,中醫(yī)認(rèn)為黑木耳除了能滋養(yǎng)益胃外,還能潤燥利腸,而白木耳能滋陰、潤肺生津,...
發(fā)布時間:2011-01-26 11:19
冬筍50克,醬油20克,白糖5克,味精1克,花生油30克,麻油15克,濕淀粉3克,鮮湯150克。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;制作過程: &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;一、香菇去蒂,用清水反復(fù)洗干凈。冬筍切成4厘米長的薄片。 ...
發(fā)布時間:2011-01-26 11:10
和鐵質(zhì),能促進生長發(fā)育、增進健康。而且,菠菜抗衰老、促進細(xì)胞增殖作用、激活大腦功能的作用,現(xiàn)在年關(guān)將至,工作繁忙,正是腦力損耗之時,特介紹這道菠菜鮮菇魚頭湯,助您益智健腦、補血養(yǎng)身。&bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間:2011-01-26 11:07
這個糖水呢非常適合秋冬干燥的時候喝,從內(nèi)而外的滋潤干燥的皮膚,喝了之后皮膚會水水的,筆者本來就滿喜歡吃梨的,所以筆者好象想起來就會做著吃。 google_potectAdRu(ads_coe.google_ede_ad, g...
發(fā)布時間:2011-01-26 10:56
、咽干口渴等,宜用銀耳等具有滋陰潤燥功效的藥食兩用之品食療保健。 google_potectAdRu(ads_coe.google_ede_ad, google_hadleEo, google_ede_ad); &bsp;&bsp;&bsp; 中醫(yī)認(rèn)為,銀耳味甘性平,歸...
發(fā)布時間:2011-01-26 10:53
人的健康,如何防治糖尿病也成為普通百姓需要學(xué)習(xí)的知識。但是不全面的糖尿病知識讓很多患者只注意降血糖,而在控制血壓血脂卻沒有很上心。神廬赤芝醫(yī)學(xué)專家稱糖尿病是一種代謝綜合癥,很容易引發(fā)高危并發(fā)癥...
發(fā)布時間:2011-01-26 10:45
臘味和鮮肉來制作。因為當(dāng)中的鯪魚和臘味都以入秋后為佳,所以又有“秋風(fēng)起,魚包美”的諺語。以粥水來炮制魚包,當(dāng)中加入了香菇,除了考慮到口感上的和合之外,還能豐富菜式的營養(yǎng),值得一試。 &bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間:2011-01-26 10:38
,這里頭可是有學(xué)問的。但由于消費者往往錯誤地認(rèn)為“白木耳越白越好”,使部分生產(chǎn)廠商對銀耳產(chǎn)品進行“超量漂白”,導(dǎo)致銀耳產(chǎn)品中二氧化硫的殘留量普遍超標(biāo)。據(jù)專家介紹,銀耳產(chǎn)品中的二氧化硫主要來自“...
發(fā)布時間:2011-01-25 10:19
記憶、開發(fā)兒童智力有特殊作用,常被稱為“益智菇”;其所含的維生素D,有促進鈣、磷消化吸收的作用,并使之沉積于骨骼和牙齒,對促進兒童骨骼、牙齒的生長發(fā)育,預(yù)防佝僂病能起到積極作用,但脾胃虛寒的兒童...
發(fā)布時間:2011-01-25 10:08
種礦物質(zhì)和多種維生素,經(jīng)常食用菌類,對增進健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且,據(jù)資料顯示,一次多食或連續(xù)食用野生菌,會導(dǎo)致人體血糖降低。因此,即便不中毒,多食野生菌也會...
發(fā)布時間:2011-01-25 09:56
潤肺、益氣和血之功效,是民間老年體弱者的上好滋補品,被譽為傳統(tǒng)滋補品中的皇后。尤其在冬日,銀耳已成為一種延年益壽的大眾滋補劑。 &bsp;&bsp;&bsp; 新近研究發(fā)現(xiàn),銀耳含有多糖類物質(zhì),稱銀耳多糖,是銀...
發(fā)布時間:2011-01-24 11:15
,黃瓜,胡蘿卜。 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料:蠔油,紹酒,醬油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、&bsp; 將金針菇去尾部,青紅椒切絲,大蒜拍碎切蓉 &bsp;&bsp;&bsp; 2、&bsp; 用肥牛片包裹金針菇和...
發(fā)布時間:2011-01-24 10:59
示了其“營養(yǎng)密碼”?!妒澄镱伾艽a》一書中介紹: 紅色食物可緩解疲勞提高免疫;綠色食物,被稱為腸胃“清道夫”;黑色食物,通便補肺抗衰老;白色食物,含纖維素可防癌,黃色食物則是維生素C的源泉。&bsp;...
發(fā)布時間:2011-01-23 09:10
姜4片紹酒1湯匙(15ml)鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、靈芝,香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘,沖洗干凈備用。土雞洗凈斬成大塊5TP香菇。&bsp;&bsp;&bsp; 2、將雞塊放入湯煲中,一次性到夠足量清水。大火加熱...
發(fā)布時間:2011-01-21 10:30
齋菜的好材料,其鮮爽的口感和獨特的菌香是食客喜愛它的原因。今天聊到的“黃耳木耳燜豆腐”,是筆者近日品嘗到的一款家常小菜,以兩種菇菌搭配豆腐,形成爽口和軟滑的口感對比,當(dāng)中加入黃牛肉末,令菜式的...
發(fā)布時間:2011-01-20 11:50
歡口感好、營養(yǎng)價值高的東西呢?尤其是金針菇。不過雖然是單一的金針菇家族卻也有著深奧的學(xué)問,比如營養(yǎng)價值如何、辨別方法怎樣、適合人群是哪些等。為此,我們開設(shè)了《食菌有益》欄目,前幾期重點介紹金針...
發(fā)布時間:2011-01-20 11:29
歡口感好、營養(yǎng)價值高的東西呢?尤其是金針菇。不過雖然是單一的金針菇家族卻也有著深奧的學(xué)問,比如營養(yǎng)價值如何、辨別方法怎樣、適合人群是哪些等。為此,我們開設(shè)了《食菌有益》欄目,前幾期重點介紹金針...
發(fā)布時間:2011-01-20 11:28
臘味和鮮肉來制作。因為當(dāng)中的鯪魚和臘味都以入秋后為佳,所以又有“秋風(fēng)起,魚包美”的諺語。以粥水來炮制魚包,當(dāng)中加入了香菇,除了考慮到口感上的和合之外,還能豐富菜式的營養(yǎng),值得一試。 &bsp;&bsp;&...
發(fā)布時間:2011-01-20 08:28