緩解孕期疲勞：山藥香菇雞

發(fā)布時(shí)間：2011-01-31

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

美國(guó)《懷孕百科全書(shū)》中指出，妊娠第一個(gè)月時(shí)極易產(chǎn)生疲倦感，甚至很多準(zhǔn)媽媽會(huì)感覺(jué)自己一天到晚都好累，懷疑自己還能否繼續(xù)工作。準(zhǔn)媽媽?xiě)言谐跗诘那?個(gè)月，如果身體里缺乏鐵、蛋白質(zhì)和足夠的熱量，這種疲倦感會(huì)更為劇烈。

山藥香菇雞

原料：山藥100克，雞腿1個(gè)，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法：1、山藥洗凈去皮，切成片；胡蘿卜去皮，切成片；香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。

2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過(guò)，去除血水后瀝干。

3、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

4、煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對(duì)于準(zhǔn)媽媽有很好的食療作用。