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    緩解孕期疲勞:山藥香菇雞

    發(fā)布時間:2011-01-31

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        美國《懷孕百科全書》中指出,妊娠第一個月時極易產(chǎn)生疲倦感,甚至很多準(zhǔn)媽媽會感覺自己一天到晚都好累,懷疑自己還能否繼續(xù)工作。準(zhǔn)媽媽懷孕初期的前3個月,如果身體里缺乏鐵、蛋白質(zhì)和足夠的熱量,這種疲倦感會更為劇烈。

        山藥香菇雞

        原料:山藥100克,雞腿1個,胡蘿卜1根,鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

        做法:1、山藥洗凈去皮,切成片;胡蘿卜去皮,切成片;香菇泡軟,去蒂,打上十字花刀。

        2、雞腿洗凈,剁成小塊,沸水焯過,去除血水后瀝干。

        3、將雞腿放鍋內(nèi),加入鹽、糖、料酒、醬油和水,并放入香菇同煮,用小火慢煮。

        4、煮10分鐘后,放入胡蘿卜片、山藥片,再煮,煮至山藥片熟透后即可。

        營養(yǎng)提示:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì),對于準(zhǔn)媽媽有很好的食療作用。

       

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