勺、鹽、糖少許。 制作方法文字版: 豆腐事先用鹽水浸泡后切塊備用； 發(fā)好的香菇用刀切成小塊備用(泡發(fā)香菇的水保留)； 豌豆開水焯熟備用； 鍋內(nèi)倒少許油，油熱后下入香菇炒出香味； 下入豆腐與香菇炒勻； 加入一大勺蠔油； 將香菇水倒入鍋中小火燜5-10分鐘左右； 下入豌豆粒，加鹽，糖少許調(diào)味； 加少許水淀粉勾芡； 收濃湯汁，關(guān)火出鍋。 碎嘴嘮叨： 1、此菜最好選用干制香菇，菇香氣味濃郁。 2、泡香菇的誰不要丟棄，一起下入豆腐中營養(yǎng)豐富，但注意香菇泡發(fā)前一定要洗凈。 3、豆腐下鍋后
大蒜2瓣。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料：鹽適量，水淀粉2小匙，食用油1大匙，料酒2小匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 &bsp;&bsp;&bsp; 1、紅椒、青椒洗凈去籽去蒂切片；里脊肉切片，加入水淀粉、鹽、料酒腌制片刻，蟹味菇擇洗干凈，蒜切片備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中倒入食用油，燒至七成熱時，放入蒜片爆香，隨后放入里脊片炒制變色，隨后放入紅青椒、玉米粒、蟹味菇翻炒均勻，加入鹽、水淀粉即可。 &bsp; &bsp;
譜 口味：原本味 工藝：原燉 靈芝蹄筋湯的制作材料： 主料：牛蹄筋100克 輔料：靈芝15克,黃芪18克 調(diào)料：黃酒10克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,胡椒粉1克 做法： 1. 靈芝、黃精、黃芪先分別洗凈，用水潤透切片，用紗布袋裝好扎口； 2. 蔥、姜拍破； 3. 蹄筋放缽中，加水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出； 4. 再用冷水浸漂2小時，剝?nèi)ネ鈱咏钅?，洗凈切成長條； 5. 將蹄筋、藥袋、蔥、姜
鵝蛋菌顏色和味道都像蛋黃一樣可口，鵝蛋菌富含蛋白質(zhì)、酶、維生素、氨基酸和多種礦物質(zhì)及脂肪酸。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、鵝蛋菌的滋補功效： &bsp;&bsp;&bsp; 有提高人體免疫力和防寒抗病毒的功效。利肝臟、益腸胃、抗癌、用于肝病及腸胃疾病的預(yù)防和治療。兒童常食鵝蛋菌，不但聰明多智、記憶力強，而且有助身體增高。老年人常食，可防止記憶力減退和延緩衰老。孕婦常食可防止胎兒患失性軟骨病和畸形。 &bsp;&bsp;&bsp; 三、鵝蛋菌性味： &bsp;&bsp;&bsp; 甘、平
據(jù)靈芝的特點，現(xiàn)介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法： &bsp;&bsp;&bsp; 1.泡服法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水沖泡后當(dāng)茶飲，一般成人一天用量10～15g，可連續(xù)沖泡5次以上。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.煎煮法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3～4次。把所有煎液混和，分次口服。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.泡酒法：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可飲服，也可適量加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。 &bsp;&bsp;&bsp; 4.煮粥法
做法： 1.木耳泡發(fā)后洗干凈切成小條，黃瓜切絲，蔥絲，蒜末備用; 2.然后就是炒了，鍋里加點油，扔點蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加鹽，雞精調(diào)味，最后倒入黃瓜絲，蔥絲翻炒幾下就可以出鍋了,要是加上我最愛的剁椒，味道才更好.
&bsp; 做法：猴頭菇?jīng)_洗后放入盆內(nèi)，用溫水泡發(fā)，約30分鐘后撈出，削去根部，再洗凈切成兩毫米厚的大片，乳鴿切塊，焯水后加料酒、姜片、火腿等調(diào)料煨50分鐘，與猴頭菇、杜仲一同倒入燉盅內(nèi)蒸30分鐘，加入焯水青菜、鹽、味精調(diào)味即可。 &bsp;
、雞湯800毫升、金華火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白胡椒粒少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：雞斬件，以鹽、糖、生抽、米酒和花生油拌勻備用；爆香拍姜，落雞湯、猴頭菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分鐘至猴頭菇出味，然后加入雞件和木耳，中火煮15分鐘至雞熟，最后調(diào)味便成。
雞脯肉１片，竹蓀１０條，蛋清，雞精。 做法：雞脯肉切成細絲用淀粉抓勻，竹蓀洗凈后也切成絲。 鍋里放２碗水，幾片姜，加雞精。水燒開后取走姜片，放入竹蓀和雞絲，煮兩三分鐘后倒入蛋清，并用淀粉勾芡。 &bsp;
花椒、干紅辣椒、紫蘇紅油、醬油、精鹽、豆豉、育蘭菌王精、菌王紅湯 烹飪方法： 1. 虎掌菌，大白菜均斜批成大片。粉條用沸水泡發(fā)。 2. 白菜用豆油加菌湯煸熟，倒入湯碗中。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 用凈鍋，入紫蘇紅油，熬紅辣椒至香，下豆豉粒煸炒，烹醬油，再放入調(diào)料、菌片、粉條，燒開。 4. 倒入放白菜的湯碗里，撒上香菜和芝麻。 特點: 色澤紅亮，麻辣香燙。菌片糯滑脆嫩，口感如腰片。
星菌各60克，紅棗、杞子、姜蔥少許。 調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。 制法：將所有的菌摘洗凈瀝干水后放入沙鍋加入1500克水，用旺火燒開放調(diào)料調(diào)好味，再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開即可。 特點：湯清，味鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。 此湯有7、8種菌子配置而成，稱“百菌鮮湯”是大補之湯！
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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