菇切成段后放在一旁備用。蝦仁洗凈后放入碗里，加蛋清、淀粉、黃酒、食鹽，拌勻。把鍋預(yù)熱，倒少許油，等油熱后放入蝦仁，加適量黃酒翻炒：3分鐘后，加入準(zhǔn)備好的青豆，放入食鹽、醬油、味精。起鍋前1分鐘加入準(zhǔn)備好的金針菇，炒熟后出鍋即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 作用：增強(qiáng)智力，促進(jìn)身體發(fā)育。非常適宜少年兒童食用。
p; 3.花菇?jīng)_洗干凈，用清水完全泡發(fā)&bsp;&bsp;&bsp; 4.用剪子剪去花菇的蒂部，沖洗干凈，浸泡花菇的水沉淀后備用&bsp;&bsp;&bsp; 5.鍋內(nèi)加水燒開，放入雞塊焯燙至血沫浮起&bsp;&bsp;&bsp; 6.撈出雞塊沖洗干凈&bsp;&bsp;&bsp; 7.大蔥切段，生姜切片&bsp;&bsp;&bsp; 8.起油鍋，爆香蔥姜&bsp;&bsp;&bsp; 9.放入焯好的雞塊&bsp;&bsp;&bsp; 10.加料酒、生抽、老抽炒至雞塊上色&bsp;&bsp;&bsp; 1
雞精、香油、鮮雞汁。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、蘑菇洗凈，海帶洗凈切菱形片，土豆去皮切塊用水浸泡；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中燒開水加入少許醋把海帶煮上3分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋倒油爆香蔥姜；&bsp;&bsp;&bsp; 4、放入蘑菇和海帶翻炒片刻關(guān)火；&bsp;&bsp;&bsp; 5、把食材倒入湯鍋中加入適量的清水；&bsp;&bsp;&bsp; 6、再加入幾滴鮮雞汁；&bsp;&bsp;&bsp; 7、煮上5分鐘后加入土豆；&bsp;&bsp;&bs
0克、清水750毫升、家樂菌菇靚湯濃湯寶1塊。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將所有菌菇和蔬菜洗凈備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、草菇對半切開，胡蘿卜切斜刀塊，卷心菜切成塊，金針菇切去根部撕開；&bsp;&bsp;&bsp; 3、鍋中放入3碗水煮沸，加入1塊菌菇靚湯濃湯寶；&bsp;&bsp;&bsp; 4、煮滾后依次加入胡蘿卜、卷心菜、蟹味菇和草菇，待沸騰后改小火煮5分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 5、最后放入金針菇煮開即可。 &bsp;
糖、姜汁（少許）、香油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將銀耳用溫水泡開，摘洗干凈。用沸水汆燙再用涼水過涼； &bsp;&bsp;&bsp; 2.胡蘿卜和黃瓜均切成菱形片，并入沸水中片刻撈出也用涼水過涼； &bsp;&bsp;&bsp; 3.將胡蘿卜、黃瓜同銀耳一起倒入小盆中加入以上調(diào)料拌勻即可。 &bsp;
鮮貝露、香油、辣椒油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、金針菇去掉老根洗凈入開水中焯燙過涼備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2、再放入肥牛焯燙，可加點(diǎn)料酒變色撈出過涼備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、食材放入一個(gè)大碗中；&bsp;&bsp;&bsp; 4、放入切碎得蔥花，香菜；&bsp;&bsp;&bsp; 5、加入一勺鮮貝露；&bsp;&bsp;&bsp; 6、在加入少許鹽和糖；&bsp;&bsp;&bsp; 7、加入兩勺辣椒油；&bsp;&bsp;&bsp; 8、加入香油；&bsp
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