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    原料：內(nèi)脂豆腐一盒、金針菇一把、老干媽風(fēng)味雞油辣椒醬1小匙（圖片忘了放上來了）、生抽1小匙、香醋2小匙。
    做法：1、金針菇切去頭部，洗凈，燒開一鍋水，焯熟撈起，碼到盤子上備用；
    2、將辣椒醬、生抽、香醋（如果想甜口一點(diǎn)也可以放點(diǎn)砂糖）拌勻成汁；
    3、將內(nèi)脂豆腐整盒倒扣著，用剪刀把底部那四邊的角剪掉一點(diǎn)點(diǎn)，讓空氣進(jìn)入；
    4、再把豆腐整合翻回來正放著，用小刀延薄膜邊割開，撕去薄膜；
    5、再對著平盤或干凈的案板，把豆腐整塊倒扣出來，按需要切片或切塊狀；
    6、輕輕把豆腐移到盤子上，澆上調(diào)好的汁就可以了，吃的時(shí)候拌勻。