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    金針菇炒肉絲

    發(fā)布時(shí)間:2011-07-27

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:豬瘦肉、紅椒、金針菇。
        調(diào)料:醬油、鹽、淀粉、姜末、鹽、生抽、辣椒油 、蔥花。
        做法:1、豬瘦肉切絲,加少許醬油,鹽,淀粉拌勻稍腌;
        2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用;
        3、熱鍋下油,油熱后,下姜末熗鍋,下腌好的肉絲劃散,炒至變色起鍋備用;
        4、余油再次燒熱,下金針菇,紅椒絲翻炒,加鹽,生抽調(diào)味;
        5、倒進(jìn)炒好的肉絲翻勻;
        6、淋少許辣椒油,撒上蔥花即可。
     

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