精、醬油、料酒少許。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; ①將鮮猴頭菇浸泡清水中15分鐘后，撈出用手捏干水分，切成薄片。把鴨蛋破殼倒碗中磷勻。&bsp;&bsp;&bsp; ②將鍋燒熱加豬油1兩，放入蔥白爆鍋，見蔥白稍有變黃加入猴頭片武火翻炒至熟，暫寄鍋邊。往鍋里再加豬油半兩，燒熟即倒入調(diào)勻的蛋和精鹽、味精；醬油、料灑等調(diào)料，混合炒熟的猴頭用武火迅速翻炒至蛋熟起鍋即成。
;&bsp; 1，把蟹味菇用清水沖一下，蛤蜊吐泥沙，豆腐切小塊，姜切片&bsp;&bsp;&bsp; 2，燒煮湯用的水，水開后放入姜片和蛤蜊，蛤蜊一開口就撈出，然后放入蟹味菇和豆腐，中火15分鐘后將蛤蜊放入在調(diào)入少量的鹽就做好了。
個&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：生抽1湯匙，鹽1茶匙&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、蟹味菇剪掉根部，洗干凈備用，青紅椒分別切成絲備用，干木耳和干腐竹節(jié)用清水泡發(fā)；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中放少量的油，先炒青紅椒絲，然后再放入泡發(fā)好的木耳和腐竹節(jié)炒勻；&bsp;&bsp;&bsp; 3、然后放入蟹味菇，調(diào)入1湯匙生抽，翻炒均勻；&bsp;&bsp;&bsp; 4、出鍋前放入鹽即可。
大蒜2瓣。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料：鹽適量，水淀粉2小匙，食用油1大匙，料酒2小匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 &bsp;&bsp;&bsp; 1、紅椒、青椒洗凈去籽去蒂切片；里脊肉切片，加入水淀粉、鹽、料酒腌制片刻，蟹味菇擇洗干凈，蒜切片備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中倒入食用油，燒至七成熱時，放入蒜片爆香，隨后放入里脊片炒制變色，隨后放入紅青椒、玉米粒、蟹味菇翻炒均勻，加入鹽、水淀粉即可。
sp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp; 100g &bsp;&bsp;&bsp; 紅黃彩椒&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;各30g &bsp;&bsp;&bsp; 里脊肉&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 100g &bsp;&bsp;&bsp; 蟹味菇&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&
; 字號：〖大 中 小〗 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;原料： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;平菇、雞蛋、青椒、鹽。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;做法： &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;1、平菇洗凈撕成條備用，尖椒切絲； &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出； &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;3、鍋內(nèi)少許油，放蔥姜末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出
克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許 &bsp;&bsp;&bsp; 制法： &bsp;&bsp;&bsp; 1．水發(fā)茶樹菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；臘肉煮熟后切成條；紅椒切成菱形塊。 &bsp;&bsp;&bsp; 2．凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內(nèi)，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
粉、菜油或橄欖油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：蘆薈洗凈去皮，用水煮片刻，再“過冷河”備用。金針菇洗凈去頭。開鍋，下少許菜油或橄欖油，煮開適量雞湯，放入金針菇、紅蘿卜、西蘭花煮至熟，收汁，勾薄芡，調(diào)味上碟便可。
白糖1/2茶匙，白醋1茶匙，芝麻油數(shù)滴，花生油2茶匙，蔥1條，只用蔥葉&bsp;&bsp;&bsp; 做法:&bsp;&bsp;&bsp; 1.湯鍋放足量水，大火燒開。金針菇切去尾端，洗凈，滴干水，放入開水里煮1分30秒鐘（或待煮開后）馬上撈出，擱15分鐘讓水徹底瀝干（不能用手擠）。&bsp;&bsp;&bsp; 2.粉絲用溫水泡5分鐘。湯鍋另放干凈水燒開，放入粉絲煮1分鐘，撈出，瀝干水，剪成長段，放少許色拉油防止粘連。&bsp;&bsp;&bsp; 3.枸杞子放入開水里燙30秒撈出。&bsp;&bsp;
p;&bsp; 調(diào)味：&bsp;&bsp;&bsp; 醬油、黃酒、蔥姜、花椒、八角、食鹽。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、將童子雞洗凈后去除氣管、內(nèi)臟和雞尖后剁成小塊。&bsp;&bsp;&bsp; 2、在鍋中倒入少許底油，放入花椒、八角，蔥姜爆香。&bsp;&bsp;&bsp; 3、將雞塊倒入鍋中，放入適量黃酒后不停煸炒至沒有血絲。&bsp;&bsp;&bsp; 4、將煸炒好的雞塊倒入另一鍋中。&bsp;&bsp;&bsp; 5、將事先泡好的松茸，以及松茸水全部
片、白胡椒粒、白酒、鹽適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;&bsp;&bsp; 1、將雞洗凈，斬塊，放入姜片、白胡椒粒、白酒腌制一會兒；&bsp;&bsp;&bsp; 2、將蟹味菇和林芝片，洗凈，瀝干水分，備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、在研好的雞上倒入涼水，一次把水加夠。上火煮開，撇去浮漠。開中火慢煮；&bsp;&bsp;&bsp; 4、30分鐘后，放入林芝片；&bsp;&bsp;&bsp; 5、再煮20分鐘后，放入蟹味菇；&bsp;&bsp;&bsp; 6、小火滿燉10?1
bsp; 1、蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發(fā)好了。白木耳1朵，提前1個小時浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反復(fù)洗滌干凈;&bsp;&bsp;&bsp; 2、沙鍋中倒入大半鍋，倒入白木耳，和蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時;&bsp;&bsp;&bsp; 3、加入冰糖60克，枸杞10幾顆，煮至冰糖融化，關(guān)火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可。&bsp;&bsp;&bsp; 如何挑選軟糯的銀耳?&bsp;&bsp;&bsp; 1、在大型超市購買正規(guī)品牌，并在包裝上找到“軟糯”字樣;&bsp;&bsp;
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