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和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能。香菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質(zhì)含量在菌類(lèi)食物中最高，人體必需氨基酸就有7種。還含有香菇素、膽堿、...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-13 10:43
匙(5克),老姜50克,大蔥10克,雞精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),醬油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角2粒&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.干香菇用溫水泡30分鐘以上，充分發(fā)開(kāi)后洗凈備用。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp;...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 14:55
、糖、香油適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制作：（1）將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲；&bsp;&bsp;&bsp; （2）香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；&bsp;&bsp;&bsp; （3）油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 10:05
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 10:05
，健脾胃，托痘疹的功效，適用于久病體虛、食欲不振、小便頻數(shù)、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤、動(dòng)脈硬化等病癥。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇每１００克干品中含有蛋白質(zhì)２０克，膳食纖維３１。６克，糖類(lèi)３０。９克...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 09:00
，擠去水，放入碗內(nèi)，倒入母乳，放上蔥白。取一只鋁鍋，倒入開(kāi)水適量，放入盛有菇、乳的碗，隔水燉15分鐘取出，揀去渣。 &bsp;&bsp;&bsp; 適用人群：4-6個(gè)月嬰兒 &bsp;&bsp;&bsp; 健康提示：香菇是我國(guó)著名食...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 08:53
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 08:43
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 天氣漸轉(zhuǎn)涼，白天特別是中午與早晚時(shí)溫差大，感冒指數(shù)增高?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)和藥理研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-11 08:51
發(fā)布時(shí)間：2011-01-10 10:28
sp;&bsp; 做法：1、將干香菇泡發(fā)好，去蒂，擠干水分。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、將蝦肉切成顆粒狀，豬里脊肉切成末。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、將蝦、肉末混合，加入色拉油，半個(gè)蛋清，再加點(diǎn)料酒，攪拌均勻。 &bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-10 10:27
sp; 做法：先將胡蘿卜去皮洗凈切塊，芹菜洗凈切小段，香菇蒂洗凈泡軟備用。然后在鍋中倒入全部材料加水煮開(kāi)，改小火繼續(xù)煮（鍋蓋要留縫隙），至味道濃厚關(guān)火，待涼過(guò)濾，留下湯汁即可?！?/p>
發(fā)布時(shí)間：2011-01-10 10:25
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 10:30
”嗎?給大家推薦一款簡(jiǎn)單易學(xué)，適合上班族每天帶的美食??香菇炒蛋飯。 &bsp; 香菇炒蛋飯 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：鮮香菇500克 雞蛋3個(gè) &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：料酒1湯匙(15ml) 清水1湯匙(15ml) 生抽2湯匙...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 10:28
絕佳食物來(lái)源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇具有多種抗病保健作用?！犊寡罪嬍撑c食譜》作者，美國(guó)自然療法醫(yī)學(xué)專(zhuān)家杰西卡?布萊克指出，...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 08:51
。將香菇放入廣口瓶，倒入食醋，放進(jìn)冰箱冷藏，一個(gè)月即可食用。醋浸香菇能降低體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化癥狀，預(yù)防中風(fēng)，也適宜于糖尿病患者食用。
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 08:50
;&bsp; 調(diào)料：蒜片5克，精鹽、味精、雞精適量，白糖1小匙，植物油5小匙，水淀粉2小匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、將洗凈的芥藍(lán)莖部切成段，用紅辣椒圈套住。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、把泡好的香菇、芥藍(lán)串下到沸...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 08:49
上蘑菇的種類(lèi)越來(lái)越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無(wú)不備受青睞。全國(guó)每年消費(fèi)食用菌1200萬(wàn)噸，僅北京就要消費(fèi)掉15萬(wàn)噸。北京市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王賀祥告訴記者。 &bsp;&...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 08:17
發(fā)布時(shí)間：2011-01-06 09:02
犯困，上課、上班哈欠不斷，不如多吃點(diǎn)菌類(lèi)食物。 &bsp;&bsp;&bsp; 吃豬、牛、羊肉，容易減慢大腦的供氧速度，因?yàn)槿梭w在消化紅肉時(shí)會(huì)產(chǎn)生使血液黏度增加的酸性物質(zhì)，可讓血液較慢地流向大腦從而減少供氧，...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-05 12:05
消費(fèi)者的青睞。那么，如何挑選既有營(yíng)養(yǎng)又較安全的蘑菇？不同的蘑菇是否含有不同的營(yíng)養(yǎng)？是否適合不同的人群？且看專(zhuān)家說(shuō)法。 &bsp;&bsp;&bsp; 是最接近于肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的蔬菜 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇是平菇、香菇、...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-05 11:51
物質(zhì)，而且有減肥的功效，是很好的保健食品。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：蘑菇100克，豆腐兩塊，咸蛋黃兩個(gè)，&bsp;姜、蔥、香菜、蒜苗段，精鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 制法：1、把蘑菇洗凈，...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:19
去，然后“鰓頁(yè)”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁(yè)”張開(kāi)后，再用手朝一個(gè)方向輕輕 旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調(diào)后的味...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:18
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:17
適量、辣椒一個(gè) &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：調(diào)和油、料酒、胡椒粉、鹽、醬油、 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;1、花菇用清水洗一下、土豆去皮，斜著切成滾刀塊備用 &bsp;&bsp;&bsp; 2、炒菜鍋放調(diào)和油，將土豆塊放...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:14
;&bsp; 調(diào)料 姜片、料酒、鹽各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將豬蹄洗凈，焯水，撈出過(guò)涼，備用；豆腐洗凈，切塊；鮮香菇洗凈，一切兩半，備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:10
冬天是心腦血管病的高發(fā)期，多吃香菇對(duì)保護(hù)老年人的心腦血管可以說(shuō)是好處多多。 &bsp;&bsp;&bsp; 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香菇中所含有的一種叫香菇太生的物質(zhì)，可以預(yù)防血管硬化，還具有降血壓的作用。另外，...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:08
人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。 &bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)說(shuō)，居住在捷克境內(nèi)的波希米亞人對(duì)感冒具有天然免疫力，這與他們經(jīng)常在山里采食香菇有關(guān)。香菇之所以能預(yù)防感冒，與其自身特殊的營(yíng)養(yǎng)成分是密不可分的?？茖W(xué)...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:06
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:04
、枸杞子（配色用，可不放）、姜絲 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、光雞洗凈后斬件，放入姜絲，加入一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、香油，重點(diǎn)要再加一匙淀粉，這是“滑雞”之滑的秘訣，拌勻后放置半小時(shí)以上使之入味...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:02
瓣醬。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、開(kāi)水焯肉片，處理掉血沫，撈出瀝干水分備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)放少于油，放入焯好的肉片開(kāi)小火煸出肉本身多余的油。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、盛出肉片，倒出油，留少許...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 11:07
