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在日常生活中，很多家庭發(fā)泡和存放已發(fā)泡好木耳的時間都不相同。木耳的發(fā)泡和保存格外重要，一不小心便可能變質(zhì)，甚至?xí)樔?/p>
發(fā)布時間：2013-10-30 17:16
黑木耳應(yīng)該放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方保存，避免陽光長時間照射。，保存黑木耳，最好找一個密封性好的袋子，盡量抽空袋
發(fā)布時間：2013-07-26 14:52
材料：猴頭菇、雞蛋 做法； 1.取猴頭菇一個，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡發(fā)。將泡發(fā)好的猴頭菇連水一起放入冰箱冷藏室保存
發(fā)布時間：2013-07-02 15:58
香菜碎一點(diǎn)點(diǎn) &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 孜然粉1.5小勺（約2g）&bsp; 辣椒粉1小勺（約2g）&bsp;&bsp;&bsp;色拉油2茶匙（10ml） ...
發(fā)布時間：2013-01-18 11:47
素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 營養(yǎng)價值 每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1....
發(fā)布時間：2012-11-28 11:53
們的身體可是個不小的健康保障哦。平菇，是我最喜歡吃的蔬菜之一，估計喜歡它的人也不在少數(shù)。 蔬菜，當(dāng)然是買新鮮的最好啦，你留意過一朵新鮮的平菇，應(yīng)該長啥樣兒么？ 非常新鮮的平菇，菇片的邊緣...
發(fā)布時間：2012-11-26 11:02
法并不好。因為木耳是一種菌體植物，生長時含很多水分，干燥后變成革質(zhì)。在法制時，用涼水浸木耳，每千克可出3.5～4.5千克，而且吃起來爽口、脆嫩，也便于存放；如用熱水發(fā)木耳每千克只能發(fā)2～4千克，且口感...
發(fā)布時間：2012-08-29 11:10
有效消耗體內(nèi)脂肪，從而達(dá)到減肥瘦身的功效，而且能讓你更美麗健康。我哇減肥網(wǎng)的小編現(xiàn)在就來教你如何更好的食用黑木耳?！ 『谀径鷾p肥功效： 富含膳食纖維及鐵元素的黑木耳，能有效促進(jìn)腸胃蠕動，養(yǎng)顏...
發(fā)布時間：2012-08-07 10:23
介紹了這個方子，堅持服這個方子半年，我的胃病完全好了，三年來從來沒有再疼過。 這個方子的主角是“猴頭菇”，配料是雞蛋。具體做法是： &bsp;&bsp;&bsp; 1.取猴頭菇一個，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡...
發(fā)布時間：2012-07-02 14:40
纖又富含蛋白質(zhì)的食物，即可促進(jìn)腸胃蠕動、減少便秘，又可抑制膽固醇、增加飽足感，有助于減少脂肪的的攝取，達(dá)到減肥的效果。其中，最有效的排毒低卡減肥菌類食品：金針菇和白木耳。 金針菇 粗纖維及水...
發(fā)布時間：2012-03-29 17:15
泡在水中的蘑菇，會有很多營養(yǎng)成分被溶解在水中，所以建議消費(fèi)者最好還是購買新鮮的蘑菇。&bsp;&bsp;&bsp; 有的消費(fèi)者買回蘑菇后，習(xí)慣于儲藏在冰箱里，覺得低溫能更好地保證質(zhì)量。其實(shí)，正確的方法應(yīng)該是將...
發(fā)布時間：2011-12-21 11:47
制作：用溫水將銀耳發(fā)開切碎，龍眼肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰養(yǎng)血，益氣安神的功效。&bsp;&bsp;&bsp; 注重事項：有風(fēng)寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2011-12-13 09:54
位朋友來，都是大包大包的山貨，不是木耳就是蘑菇。以前都說大興安嶺地區(qū)產(chǎn)的木耳好，可是，這些地方產(chǎn)的木耳到底為什么好，這些木耳怎么發(fā)泡和保存呢？”張女士詢問。 &bsp;&bsp;&bsp; 師范生命科學(xué)研究院教...
發(fā)布時間：2011-12-05 11:03
泡在水中的蘑菇，會有很多營養(yǎng)成分被溶解在水中，所以建議消費(fèi)者最好還是購買新鮮的蘑菇。&bsp;&bsp;&bsp; 有的消費(fèi)者買回蘑菇后，習(xí)慣于儲藏在冰箱里，覺得低溫能更好地保證質(zhì)量。其實(shí)，正確的方法應(yīng)該是將...
發(fā)布時間：2011-09-28 09:58
bsp; 制作：用溫水將銀耳發(fā)開切碎，龍眼肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。&bsp;&bsp;&bsp; 功用：有滋陰養(yǎng)血，益氣安神的功效。&bsp;&bsp;&bsp; 注重事項：有風(fēng)寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。&bs...
發(fā)布時間：2011-09-26 11:04
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)呢？不妨聽聽中國知名美食家、菜品設(shè)計師文怡的建議吧。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 香菇會散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸...
發(fā)布時間：2011-09-01 09:36
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)呢?不妨聽聽中國知名美食家、菜品設(shè)計師文怡的建議吧。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇會散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸兩種成...
發(fā)布時間：2011-08-25 09:19
我們似乎并不太清楚蘑菇的正確食用方法，讓營養(yǎng)白白流失。這里為您介紹五種蘑菇的食用注意。&bsp;&bsp;&bsp; 最好吃新鮮蘑菇&bsp;&bsp;&bsp; 在超市或商場里出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質(zhì)量。這樣浸泡在...
發(fā)布時間：2011-05-16 10:05
&bsp;&bsp;&bsp; 資料顯示，中國已知的食用菌有350多種，常見的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、牛肝菌、羊肚菌等。菌類不好保鮮，買回來最好當(dāng)天食用，街市里通...
發(fā)布時間：2010-10-21 16:02
如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)，有很大的學(xué)問。 干香菇 &bsp;&bsp;&bsp; 泡干香菇的時候，最好用20℃。干香菇香菇的特別味道來自其中所含有蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。尤其是鳥苷酸，它的鮮...
發(fā)布時間：2010-09-20 08:49
確的保存蘑菇也是很重要的，眾所周知,蘑菇菌蓋上面沒有明顯的表面保護(hù)結(jié)構(gòu),因而水分極易蒸發(fā),所以蘑菇采后的呼吸作用和蒸騰作用很劇烈,是生理上最容易變質(zhì)老化的蔬菜之一。許多研究表明,蘑菇低溫貯藏的適溫為...
發(fā)布時間：2010-09-16 08:42
凍保存，下次想吃的時候才能繼續(xù)吃到新鮮的味道。 &bsp;&bsp;&bsp; 其保存方法是：先將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進(jìn)冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時，就可發(fā)現(xiàn)香菇只有表面留有水分，而保鮮袋...
發(fā)布時間：2010-09-15 08:55
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)呢?不妨聽聽中國知名美食家、菜品設(shè)計師文怡的建議吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇會散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸兩種...
發(fā)布時間：2010-07-05 16:14
現(xiàn)代人的青睞。但如何泡發(fā)才能最大限度地保存它們的美味和營養(yǎng)呢?不妨聽聽中國知名美食家、菜品設(shè)計師文怡的建議吧。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇會散發(fā)出一種特別的味道，主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸兩種...
發(fā)布時間：2010-07-05 16:13
的菌菇，采菌人從不愿意花大把力氣和冒這個險去高海拔的山林里采擷數(shù)量有限的松茸，偶爾采到也是把它當(dāng)作一般的菌類，平價打包兜售?？墒?，2008年北京奧運(yùn)會的國宴菜單上依然有了松茸的影子??瓜盅松茸湯。 ...
發(fā)布時間：2010-03-25 10:54
，產(chǎn)地民間采后曬干保存，用于治療腹瀉，與雞蛋煮或炒食可治白痢，與紅棗水煮食用則可治紅痢等腸道疾病，特別是對紅白痢疾療效奇特，食用1-2片即可痊愈。現(xiàn)代藥理研究表明，在榆耳子實(shí)體的浸提液中，含有類似...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類，被稱為“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美觀，保存時間較長，適合加工(久煮不爛)和烹調(diào)(可以與肉魚合一烹飪，尤宜油炸到邊緣焦脆)。杏鮑菇的營養(yǎng)十分...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
