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    白芷燉香菇

    發(fā)布時(shí)間：2013-01-18

      來(lái)源：閩南網(wǎng)

    原料：香菇根(也就是香菇腳)150g   生抽2茶匙（10ml） 鹽一小撮  香菜碎一點(diǎn)點(diǎn)
          孜然粉1.5小勺（約2g）  辣椒粉1小勺（約2g）   色拉油2茶匙（10ml）
    做法：
    　　1.平時(shí)做香菇菜時(shí)，摘下的香菇根，集攢起來(lái)放保鮮袋入冰箱冷藏保存。
    　　2.用流動(dòng)的水清洗干凈香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐個(gè)盡量攥干。
    　　3.取一根香菇根，用刀拍松。
      　4.然后順著紋路撕開(kāi)成小條。
    　　5.把所有的香菇根都處理好。
    　　6.先撒鹽，顛勻；然后加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。
    　　7.最后加入色拉油和一點(diǎn)點(diǎn)香菜碎拌勻。
    　　8.取一個(gè)可以進(jìn)微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開(kāi)鋪勻。
    　　9.將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。

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