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    每天的一日三餐，如果能保證一餐飯的一道菜中含有菌類，對咱們的身體可是個不小的健康保障哦。平菇，是我最喜歡吃的蔬菜之一，估計喜歡它的人也不在少數(shù)。
　　蔬菜，當(dāng)然是買新鮮的最好啦，你留意過一朵新鮮的平菇，應(yīng)該長啥樣兒么？

　　非常新鮮的平菇，菇片的邊緣向內(nèi)包裹著，像把小傘一樣扣下來，而且邊緣很齊整，沒有絲毫的開裂。

　　小技巧：

　　1、平菇在夏天和冬天的顏色略微不同，夏天因?yàn)闇囟雀?，所以生長快，顏色淺。冬天的生長期比較長，顏色較深。但口味、，口感和營養(yǎng)價值都是一樣的。

　　2、平菇買回后，盡量當(dāng)天就吃，放入冰箱冷藏保存的話，也最好不要超過2天。