大蒜2瓣。 &bsp;&bsp;&bsp; 配料：鹽適量，水淀粉2小匙，食用油1大匙，料酒2小匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 &bsp;&bsp;&bsp; 1、紅椒、青椒洗凈去籽去蒂切片；里脊肉切片，加入水淀粉、鹽、料酒腌制片刻，蟹味菇擇洗干凈，蒜切片備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中倒入食用油，燒至七成熱時，放入蒜片爆香，隨后放入里脊片炒制變色，隨后放入紅青椒、玉米粒、蟹味菇翻炒均勻，加入鹽、水淀粉即可。 &bsp; &bsp;
譜 口味：原本味 工藝：原燉 靈芝蹄筋湯的制作材料： 主料：牛蹄筋100克 輔料：靈芝15克,黃芪18克 調料：黃酒10克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,胡椒粉1克 做法： 1. 靈芝、黃精、黃芪先分別洗凈，用水潤透切片，用紗布袋裝好扎口； 2. 蔥、姜拍破； 3. 蹄筋放缽中，加水適量，上籠蒸約4小時，待蹄筋酥軟時取出； 4. 再用冷水浸漂2小時，剝去外層筋膜，洗凈切成長條； 5. 將蹄筋、藥袋、蔥、姜
鵝蛋菌顏色和味道都像蛋黃一樣可口，鵝蛋菌富含蛋白質、酶、維生素、氨基酸和多種礦物質及脂肪酸。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、鵝蛋菌的滋補功效： &bsp;&bsp;&bsp; 有提高人體免疫力和防寒抗病毒的功效。利肝臟、益腸胃、抗癌、用于肝病及腸胃疾病的預防和治療。兒童常食鵝蛋菌，不但聰明多智、記憶力強，而且有助身體增高。老年人常食，可防止記憶力減退和延緩衰老。孕婦常食可防止胎兒患失性軟骨病和畸形。 &bsp;&bsp;&bsp; 三、鵝蛋菌性味： &bsp;&bsp;&bsp; 甘、平
據(jù)靈芝的特點，現(xiàn)介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法： &bsp;&bsp;&bsp; 1.泡服法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水沖泡后當茶飲，一般成人一天用量10～15g，可連續(xù)沖泡5次以上。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.煎煮法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3～4次。把所有煎液混和，分次口服。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.泡酒法：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可飲服，也可適量加入冰糖或蜂蜜調味。 &bsp;&bsp;&bsp; 4.煮粥法
做法： 1.木耳泡發(fā)后洗干凈切成小條，黃瓜切絲，蔥絲，蒜末備用; 2.然后就是炒了，鍋里加點油，扔點蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加鹽，雞精調味，最后倒入黃瓜絲，蔥絲翻炒幾下就可以出鍋了,要是加上我最愛的剁椒，味道才更好.
&bsp; 做法：猴頭菇沖洗后放入盆內，用溫水泡發(fā)，約30分鐘后撈出，削去根部，再洗凈切成兩毫米厚的大片，乳鴿切塊，焯水后加料酒、姜片、火腿等調料煨50分鐘，與猴頭菇、杜仲一同倒入燉盅內蒸30分鐘，加入焯水青菜、鹽、味精調味即可。 &bsp;
、雞湯800毫升、金華火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白胡椒粒少許，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：雞斬件，以鹽、糖、生抽、米酒和花生油拌勻備用；爆香拍姜，落雞湯、猴頭菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分鐘至猴頭菇出味，然后加入雞件和木耳，中火煮15分鐘至雞熟，最后調味便成。
雞脯肉１片，竹蓀１０條，蛋清，雞精。 做法：雞脯肉切成細絲用淀粉抓勻，竹蓀洗凈后也切成絲。 鍋里放２碗水，幾片姜，加雞精。水燒開后取走姜片，放入竹蓀和雞絲，煮兩三分鐘后倒入蛋清，并用淀粉勾芡。 &bsp;
花椒、干紅辣椒、紫蘇紅油、醬油、精鹽、豆豉、育蘭菌王精、菌王紅湯 烹飪方法： 1. 虎掌菌，大白菜均斜批成大片。粉條用沸水泡發(fā)。 2. 白菜用豆油加菌湯煸熟，倒入湯碗中。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 用凈鍋，入紫蘇紅油，熬紅辣椒至香，下豆豉粒煸炒，烹醬油，再放入調料、菌片、粉條，燒開。 4. 倒入放白菜的湯碗里，撒上香菜和芝麻。 特點: 色澤紅亮，麻辣香燙。菌片糯滑脆嫩，口感如腰片。
星菌各60克，紅棗、杞子、姜蔥少許。 調料：鹽、胡椒粉、雞油、野生菌精適量。 制法：將所有的菌摘洗凈瀝干水后放入沙鍋加入1500克水，用旺火燒開放調料調好味，再放入紅棗、杞子、姜、蔥煮開即可。 特點：湯清，味鮮醇，軟、滑、爽、脆俱佳。是綠色保健食品。 此湯有7、8種菌子配置而成，稱“百菌鮮湯”是大補之湯！
、清熱去火食譜、糖尿病食譜、防癌抗癌食譜。 二、老人頭菌炒雞肉的制作材料： 主料：松蘑(干)80克,雞胸脯肉100克 輔料：雞蛋清80克,牛奶30克 調料：淀粉(豌豆)3克,姜2克,大蔥3克,白砂糖10克,江米酒8克,植物油15克,香油1克 三、老人頭菌炒雞肉的做法： 1.老人頭菌用溫水泡發(fā)，去根蒂，洗凈，用沸水略燙后撈起；雞蛋取蛋清備用。 2.雞胸肉剁成茸，加入蛋清、淀粉、牛奶攪勻。 3.鍋內放油加熱，放入蔥（切末）、姜（切末）煸炒，再加入老人頭菌、雞
雞樅菌蟲草花湯，春季
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
春節(jié)假期結束，來一盤
小白菜爆炒菌菇，立春
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