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發(fā)布時間：2011-05-23
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：香菇（水發(fā)后）50克、蘭豆150克、豆腐2塊、豬肉150克、紅椒圈10克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生粉、頭抽、花生油各適量。
做法：豬肉洗凈，以鹽、米酒和蒜頭拌勻，腌制后切絲備用；豆腐切小塊，蘸上生粉以平底鍋煎香備用；蘭豆去筋洗凈，和香菇一起飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和紅椒圈，下肉絲大火爆炒片刻，然后加入蘭豆、香菇和豆腐，以鹽、糖調(diào)味，加入少許頭抽，勾薄芡即成。
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