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    德式鮮蘑燴雞絲

    發(fā)布時間:2011-05-23

      來源:中國食用菌商務網

        原料(10 份量):熟母雞 1250 克,鮮蘑 150 克,米飯 750 克,蔥頭 150 克,黃油 100 克,奶油少司 750 克,雞蛋黃 50 克,精鹽 15 克,胡椒粉少許。
        制法:將熟母雞去骨去皮,把肉切絲,蔥頭切絲后用黃油炒至微黃,加 奶油少司,微沸,徐徐放入攪勻的蛋黃和切好的雞絲、鮮蘑片,放鹽調劑口
    味,在微火上加熱至 70℃。 食用時配米飯。
        特點:鮮咸適口,清淡不膩。

     

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