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發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
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發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
代“綠色食品”之一。據(jù)化驗(yàn)每100克銀耳干品中含純蛋白6.83%，粗脂肪4.34%，粗纖維21.10%，灰分5.26%，還原糖44.29%，甘露醇7.21%。尤其是人體所需的8種氨基酸，在銀耳中均有。我國(guó)醫(yī)藥學(xué)家認(rèn)為“銀耳有滋陰...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
用來(lái)涼拌或清炒，如用蒜蓉炒、與肉類(lèi)或蝦仁同炒；在西式菜中，常將西蘭花用水焯熟，用來(lái)拌沙拉或作西餐配菜。榮娟稱(chēng)，此菜最適合夏天常食，既有防癌抗癌的作用，又有潤(rùn)膚祛斑之效。 烹制材料(兩人份 ...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-12 09:06
趁熱喝，夏季冷藏后食用口感最好。 原料： 桃膠15克 雪梨1個(gè) 冰糖30克 銀耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升 做法： 1.將桃膠放入清水中浸泡一夜后至軟漲，體積大概能漲大10...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-28 09:36
條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類(lèi)喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-24 09:51
被譽(yù)為“菌中之冠”。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳有滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺生津，提神補(bǔ)氣等功效。此外，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。銀耳有祛除臉部黃褐斑、雀斑等功效，女性長(zhǎng)期食物能滋養(yǎng)肌膚皮膚，...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-24 09:28
已知的菇類(lèi)共350多種，人工栽培的有30多種，常見(jiàn)有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平菇、香菇、金針菇等是菌類(lèi)中銷(xiāo)量最大的幾類(lèi)。這幾種蘑菇有什么不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？楊力教授做了詳細(xì)的...
發(fā)布時(shí)間：2008-09-19 16:07
大約有三分之一的癌癥發(fā)病與飲食有關(guān)。食品合理搭配，既有預(yù)防癌癥作用，又有患了病有一定輔助治療作用。第一類(lèi)、食用菌類(lèi)：&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)...
發(fā)布時(shí)間：2008-07-15 10:43
p;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 基本材料 茯苓15克，銀耳50克，鴿蛋20個(gè)，雞湯、味精、料酒、雞油、淀粉各少許。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 制法：茯苓研粉兌100毫升水，入沙鍋煮20分鐘，去...
發(fā)布時(shí)間：2008-07-14 10:38
發(fā)布時(shí)間：2008-05-20 09:45
常見(jiàn)的有香菇、草菇、黑木耳、銀耳、猴頭蘑、榛蘑等。 &bsp;&bsp;&bsp; 香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌蓋有天然裂紋的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇質(zhì)量較優(yōu)。香菇質(zhì)嫩肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，干香菇蛋白...
發(fā)布時(shí)間：2008-02-19 09:13
不慎也會(huì)引起中毒。省食品安全網(wǎng)提醒大家：銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用菌類(lèi)，在種植期間也可被椰毒假單胞菌污染。不慎食用了這種銀耳會(huì)引起中毒。與酵米面中毒一樣，毒素會(huì)損害胃、腸、肝、腎、腦等組織器...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-26 10:01
發(fā)布時(shí)間：2007-12-13 11:20
發(fā)布時(shí)間：2007-12-06 11:26
發(fā)布時(shí)間：2007-12-06 11:18
00克(最好不是冰凍肉)，鮮韭黃30克，食鹽適量。&bsp; &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 制作：先將銀耳用清水浸泡1小時(shí)，去除雜質(zhì)，...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-06 11:13
制法：鮮百合洗凈掰散，銀耳水發(fā)去根，紅棗洗凈，芒果去皮，果肉切粒；鍋內(nèi)加水適量，放入銀耳、紅棗文火煮至湯汁變黏時(shí)加入鮮百合...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-06 11:08
發(fā)布時(shí)間：2007-12-06 11:05
量 做法： 1.黃豆洗干凈?！ ?.白果去殼、去衣和去心，清洗干凈?！ ?.銀耳用水浸20分鐘，沖洗干凈，然后剪碎?！ ?.鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈，下油把鯽魚(yú)略煎，盛起?！ ?...
發(fā)布時(shí)間：2007-12-06 11:04
發(fā)布時(shí)間：2007-12-06 11:04
發(fā)布時(shí)間：2007-12-06 11:04
