菌菇類食品是個(gè)寶抗癌有奇效

菇類食物都含有抗癌物質(zhì)。比如，冬菇、黑木耳和白木耳所含的多糖體，有較好的抗癌功效。各種有顏色的蔬菜也有著不錯(cuò)的保健抗癌效果，比如花椰菜、球菜、卷心菜、芹菜等。 &bsp;&bsp;&bsp; 水果對(duì)腫瘤患者來...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-10 11:33

入冬細(xì)品山菌宴

又能增強(qiáng)體質(zhì)，更能提高機(jī)體的抗病能力。因此，白云國(guó)際會(huì)議中心的特級(jí)主廚阮建新先生在秋交會(huì)期間用心打造出，以彩云之南大山深處生長(zhǎng)的野生菌為主的“云南山珍美食”野菌宴，特選生于海拔2000-4000米地帶的...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-10 11:29

多吃平菇可防流感

及加厚衣物，打噴嚏、流鼻涕、發(fā)燒等流感癥狀就開始此起彼伏，這個(gè)時(shí)候，不妨吃點(diǎn)平菇，減少流感的發(fā)生。　　平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)，有增強(qiáng)體質(zhì)、改善人體新陳代謝、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能、抑制癌細(xì)胞生...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-10 11:26

益氣養(yǎng)胃健脾蘑菇鵝血湯

逸外，最大特點(diǎn)是含較多的酪氨酸酶和多糖的醌類化合物，可抑制核糖核酸的合成，醫(yī)學(xué)上有抑制腫瘤活性的作用，亦有明顯的降低血壓的作用，對(duì)白血球減少癥和傳染性肝炎有明顯的療效。鵝血能健脾益氣，主治噎嗝...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-10 11:25

中科院專家提醒：蘑菇嘗鮮當(dāng)區(qū)分可食菌和有毒菌

過牛童提滿筐”正是云南雨季菌類旺盛生長(zhǎng)的真實(shí)寫照。然而，食用菌類中毒事件在云南時(shí)有發(fā)生，6日，中科院昆明植物所專家提醒，應(yīng)正確區(qū)分可食八擔(dān)柴菌和有毒小白菌。 &bsp;&bsp;&bsp; 昆明植物所專家介紹，...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 15:47

冬季來了乙肝患者可多吃香菇

真菌。味美，鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，用來治療乙肝有明顯的效果。　　香菇是我國(guó)食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。目前是中國(guó)、日本等重要栽培的食用菌。香菇還可...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:53

飲食養(yǎng)生：盤點(diǎn)蘑菇不為人知的五大好處

、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。　...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:50

黑木耳的功效：常食黑木耳可降血粘稠度

、活血、潤(rùn)燥的功效。　　現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)，黑木耳有降低血液粘稠度、減慢血小板凝聚和防止血液中膽固醇沉積的作用。中老年人經(jīng)常食用，可預(yù)防中風(fēng)、冠心病、心肌梗塞的發(fā)生，這與阿司匹林的作用相似，但沒有...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:48

茶樹菇：可幫肉食去去火

具有“養(yǎng)”和“療”兩方面的作用。過年期間，在愛吃的菜中添點(diǎn)兒能保健防病的食材，保準(zhǔn)又滋養(yǎng)又美味。　　茶樹菇：可幫肉食去去火　　【春節(jié)菜品】茶樹菇燉排骨　　天津人自古就有過年燉肉的習(xí)俗，演變至...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:41

素食健康：誰說吃素會(huì)缺VB12香菇含量冠絕天下

“素中之肉”之稱。香菇食用方法簡(jiǎn)便多樣，可多種菜肴混合烹調(diào)，既可冷拼涼拌，又可紅燒、煎炒、熬燉，還可做餡、炸醬、燒湯等。&bsp;　　香菇一般以體圓，齊整，質(zhì)干脆而不碎為好，其種類較多，各品種質(zhì)量又...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:37

牛肝菌金湯汁浸桂魚

花生油、鹽、雞粉、白糖、胡椒粉、蠔油做法： 1.牛肝菌（其他菌類也可）下水滾過待用，金瓜去皮，入鍋蒸熟后打汁，將瓜瓤渣濾除，...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:31

萵筍炒平菇

鮮　　制作方法　　1.準(zhǔn)備材料。　　2.萵筍去皮后切片。　　3.蒜去皮后拍扁切幾刀。　　4.鍋中加入豬油。　　5.放入蒜粒炒香...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:26

平菇煮蛋

教您平菇煮蛋怎么做，如何做平菇煮蛋才好吃 1.平菇去根蒂后洗凈。 2.加入冰糖、鵪鶉蛋，混合均勻后隔水燉40分鐘。小帖士-健康提...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:22

青稞松茸燉藏雞

一起用文火燉制約3個(gè)小時(shí)，加入青稞燉制20分鐘即可。品質(zhì)新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分得到很好的保持，故味道鮮美，口感極好，是藏民冬季餐桌...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 14:14

紫蘇肉沫炒茶樹菇

蔥花15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。做法：豬肉洗凈剁碎，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；茶樹菇洗凈備用；紫蘇葉洗凈備...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 11:17

茶樹菇炒咸肉

&bsp; 姜適量蒜適量&bsp; 生抽20毫升&bsp; 豆瓣醬30克準(zhǔn)備所需的原料集合咸肉切片鍋中燒開水，將洗凈去根蒂的茶樹菇在開水里焯燙...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 11:15

干鍋茶樹菇香干

以）洋蔥青紅椒調(diào)料:醬油蠔油海鮮醬白糖高湯（或者清水）做法： 1.干茶樹菇先沖洗干凈； 2.切掉根部后放入碗里浸泡一個(gè)晚上；...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-09 11:05

多食食用菌降低輻射傷害

在我們的生活中還有多種電磁輻射，會(huì)對(duì)我們的健康造成傷害。其實(shí)經(jīng)常食用一些食物，能起到一定的抗輻射的效果。南方醫(yī)院中醫(yī)教授周民權(quán)告訴記者對(duì)抗輻射最好的物質(zhì)就是多糖，特別是食用菌多糖，日常飲食中可...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-07 14:17

清肺養(yǎng)血的白木耳

朽樹干上的食用菌，白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，近年來科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)木耳中的多糖對(duì)人體腫瘤細(xì)胞有較好的抑制作用，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：白木耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;這兒介...

發(fā)布時(shí)間：2012-07-07 14:12