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發(fā)布時間：2012-07-07
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
用料
原材料：牛肝菌100克，烏雞300克，清水1000克，姜10克。
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
制作
1、將烏雞斬塊氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用：
2、將凈鍋上火，放入清水、姜片、烏雞、牛肝茵，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。
功效
牛肝菌營養(yǎng)豐富，含多種礦物質(zhì)及微量元素。
烏雞含有不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷、鈉等營養(yǎng)成分，有養(yǎng)血、補血之功效。
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