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原料：干茶樹(shù)菇香干（豆腐干） 香芹菜廣式臘腸（或者別的肉菜都可以）

洋蔥青紅椒

調(diào)料:醬油 蠔油海鮮醬 白糖高湯（或者清水）

做法：

1.干茶樹(shù)菇先沖洗干凈；

2.切掉根部后放入碗里浸泡一個(gè)晚上；

3.豆腐干斜刀切片；

4.臘腸切片，洋蔥切絲；

5.芹菜切成小段；

6.青紅椒切成片；

7.把浸泡過(guò)夜的茶樹(shù)菇連同湯水放入高壓鍋；

8.加入臘腸；

9.加入三勺左右的紅燒醬油，一勺蠔油，一勺海鮮醬；

10.加入洋蔥絲和半勺白糖；

11.加入高湯（肉湯或者雞湯），水量到高壓鍋三分之一的深度；

12.蓋好保險(xiǎn)蓋煮開(kāi)發(fā)出撲哧聲后繼續(xù)煮20分鐘，不用改火；

13.熱鍋冷油后加入豆腐干煸炒一下；

14.把上面高壓鍋里煮好的菜連同湯水倒入鍋里，煮開(kāi)；

15.再準(zhǔn)備一個(gè)可以放在電磁爐上的鍋?zhàn)樱?/FONT>

16.底部放入芹菜段，上面放葉子；

17.把鍋里煮好的菜和湯汁澆在上面；

18.把鍋?zhàn)臃旁陔姶艩t上，邊吃邊小火力煮。