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發(fā)布時(shí)間：2012-07-09
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：干茶樹菇香干（豆腐干） 香芹菜廣式臘腸（或者別的肉菜都可以）
洋蔥青紅椒
調(diào)料:醬油 蠔油海鮮醬 白糖高湯（或者清水）
做法：
1.干茶樹菇先沖洗干凈；
2.切掉根部后放入碗里浸泡一個(gè)晚上；
3.豆腐干斜刀切片；
4.臘腸切片，洋蔥切絲；
5.芹菜切成小段；
6.青紅椒切成片；
7.把浸泡過夜的茶樹菇連同湯水放入高壓鍋；
8.加入臘腸；
9.加入三勺左右的紅燒醬油，一勺蠔油，一勺海鮮醬；
10.加入洋蔥絲和半勺白糖；
11.加入高湯（肉湯或者雞湯），水量到高壓鍋三分之一的深度；
12.蓋好保險(xiǎn)蓋煮開發(fā)出撲哧聲后繼續(xù)煮20分鐘，不用改火；
13.熱鍋冷油后加入豆腐干煸炒一下；
14.把上面高壓鍋里煮好的菜連同湯水倒入鍋里，煮開；
15.再準(zhǔn)備一個(gè)可以放在電磁爐上的鍋?zhàn)樱?/FONT>
16.底部放入芹菜段，上面放葉子；
17.把鍋里煮好的菜和湯汁澆在上面；
18.把鍋?zhàn)臃旁陔姶艩t上，邊吃邊小火力煮。
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