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    紅菇蟶干湯

    材料: 紅菇,蟶子干,高湯,鹽 做法: 1.用清水沖洗紅菇后浸泡一個小時,水有點淡淡的玫瑰紅色,沉淀過濾浸泡紅菇的水留用.剪

    發(fā)布時間:2013-07-15 16:05

    金菇幼筍

    材料: 幼筍,金針菇,肉絲,鹽,油,辣椒油,雞精,糖,五香粉 做法: 1.金針菇幼筍切絲,金針菇幼筍放水里焯下后擠干,放鹽后再擠干,

    發(fā)布時間:2013-07-15 15:41

    鮑魚菇番茄醬

    材料: 蒜頭40公克,洋蔥絲80公克,蕃茄碎80公克,鮑魚菇片50公克,蕃茄煳30公克,蕃茄醬4大匙,百里香1/4茶匙,高湯1000cc ,

    發(fā)布時間:2013-07-15 15:36

    烘烤白靈菇

    材料: 錫紙、黃油、白靈菇 烘烤白靈菇的做法: 1、白靈菇洗凈,晾干,縱切3毫米左右薄片; 2、交錯頭尾疊放白靈菇; 3、在鋪

    發(fā)布時間:2013-07-15 15:28

    蠔油雙孢菇

    蠔油雙孢菇的做法: 1.將西蘭花洗凈掰小塊;雙孢菇洗凈備用。 2.鍋內(nèi)放入適量油,將西蘭花下鍋翻炒至斷生,放入適量鹽,雞粉調(diào)

    發(fā)布時間:2013-07-15 15:09

    蠔油白靈菇

    材料: 白靈菇兩個,黃彩椒一個,蔥,姜,蠔油,食鹽,料酒 做法: 1.白靈菇切片,辣椒用手撕成小塊; 2.白靈菇在沸水里打個滾

    發(fā)布時間:2013-07-15 15:04

    鮮蘑菇水煎可治療慢性肝炎

    國際蘑菇營養(yǎng)學會研究表明:蘑菇中含有多種抗病毒成分,對治療由病毒引起的疾病有很好效果,有望用于治療慢性疲勞綜合征、丙型

    發(fā)布時間:2013-07-15 14:36

    “頑皮的蘑菇”——羊肚菌

    帕爾馬位于意大利北部的艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)地區(qū),就是亞平寧文化發(fā)展的重鎮(zhèn)。位于大教堂廣場上的多莫大教堂是其中

    發(fā)布時間:2013-07-15 14:30

    白靈菇誕生記

    我們中國是食用菌的發(fā)源地,蘑菇是食用菌中的重要成員。蘑菇的品種繁多形形色色、奇形怪狀。過去當肉類占領餐桌時久而久之就會

    發(fā)布時間:2013-07-15 14:17

    人類食菌歷史

    在大自然林林總總的生物群中,菇菌只不過是不顯眼的一員,但在人類文明的早期,菇菌卻扮演過重要的腳色。先民們以采集野生山果

    發(fā)布時間:2013-07-15 14:13

    朱元璋與香菇的故事

    香菇是食用菌中的上品,素有蘑菇皇后之稱。它含有30多種酶和18種氨基酸。人體所需的8種氨基酸,香菇中含有7種。每100克干香菇中

    發(fā)布時間:2013-07-15 14:09

    民間香菇諺語

    1、霜凍多,少做檣;雨水調(diào)勻多做檣. 2、菇檣南北倒,檣身容易爛;菇檣東西倒,添得一年飯. 3、砍花無鬼,看檣開嘴,楮柴大粒米;烏

    發(fā)布時間:2013-07-15 14:04

    歷史悠久的香菇文化

    中華香菇文化,歷史悠久,源遠流長 中華蕈文化早在西周的《詩經(jīng)》中就有記載,而且可以延追溯到甲骨文中的尋字。戰(zhàn)國時期人們

    發(fā)布時間:2013-07-15 13:46

    老人多吃小香菇好

    香菇中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素外,還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。 現(xiàn)在很多老年

    發(fā)布時間:2013-07-15 09:16

    香菇的食療作用

    香菇(鮮)食療作用: 香菇性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。 有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣,

    發(fā)布時間:2013-07-15 09:04

    香菇的營養(yǎng)

    香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進膽固醇分

    發(fā)布時間:2013-07-15 09:03

    干木耳的食療作用

    木耳(干)食療作用: 木耳味甘、性平,歸胃、大腸經(jīng);有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養(yǎng)容等功效;

    發(fā)布時間:2013-07-15 09:00

    黑木耳怎么吃才健康?

    黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結(jié)、心腦血管

    發(fā)布時間:2013-07-15 08:58

    補充維生素D多吃香菇和魚

    眾所周知,要預防老年人骨質(zhì)疏松光補充鈣質(zhì)還不夠,還需要補充維生素D。維生素D不僅對骨質(zhì)有影響,對肌肉和肌肉力量等也有重要

    發(fā)布時間:2013-07-15 08:51

    蟲草雞可治貧血等病

    制作方法是:將30克冬蟲夏草用清水洗凈,放入已去毛、內(nèi)臟、頭、頸、腳的雞腹中,加清水煮熟。(約煮1小時)然后食雞與蟲草,并飲

    發(fā)布時間:2013-07-12 16:50

    塞外口蘑——你我身邊的營養(yǎng)專家

      口蘑,屬擔子菌綱,傘菌科,是生長在蒙古草原和河北省壩上的一種傘菌,屬優(yōu)異野生蘑菇。一經(jīng)烹調(diào),味道鮮美,香氣濃郁,被人

    發(fā)布時間:2013-07-12 14:25

    蕈菌與佛緣

        一、蕈菌進入佛門食材的必然。 蕈菌與佛道等修煉者有著較深的淵源,這應該從蕈菌進入修煉者的食譜開始說起。佛教出現(xiàn)于印

    發(fā)布時間:2013-07-12 14:06

    香菇神廟中供奉諸神的現(xiàn)代解讀

    浙江龍、慶、景一帶是世界香菇的人工栽培發(fā)源地,據(jù)推斷有近千年的從業(yè)歷史,曾是當?shù)剞r(nóng)民的主業(yè),從業(yè)人口達15萬之多,占三縣

    發(fā)布時間:2013-07-12 13:40

    靈芝的史文化

    自然界大約有靈芝類真菌120多種,目前中國靈芝已報道86種,占世界種類的70%以上(趙繼鼎著《中國靈芝新編》,科學出片社,198

    發(fā)布時間:2013-07-12 11:23

    種菇特利爾

       公元一九九四年夏,德國名城特利爾市北郊一個名叫美麗莊園的地方,驀然出現(xiàn)了五個中國蘑菇大棚,呈現(xiàn)出一個的奇妙世界: 在

    發(fā)布時間:2013-07-12 09:30

    苦菇的回憶

    苦菇,也叫地菇。又是一年野生菌采摘時節(jié),小小苦菇肥嘟嘟的影子總是讓人記憶猶新。那年代,因為日子過得清貧,憶往昔總有那點

    發(fā)布時間:2013-07-12 09:22

    食用菌的誘惑

    每當冬日來臨,朔風蕭瑟,綠色凋零,勃勃于菜市的各類蔬菜似乎要歇口氣了,然而食用菌卻進入了它的黃金時節(jié)。你看那菜市上,肥

    發(fā)布時間:2013-07-12 09:06

    趣談安仁姬菇

    炎帝神農(nóng)氏嘗百草之滋味,一日而遇七十毒。得茶而解之,正當炎帝神龍氏頭暈眼花、饑腸轆轆之時,順手采了一把蕈菌送到嘴里咀嚼充

    發(fā)布時間:2013-07-12 09:02

    歸來,“竹姑娘”

    相傳很久以前,云貴川三省交界處有座云竹山,山邊有個翠竹村,村里有個美麗聰慧的竹姑娘。她心靈手巧,織成的各色面紗,絢麗的

    發(fā)布時間:2013-07-12 08:55

    “圈白蘑”:昔日皇家貢品 今朝百姓家肴

    根據(jù)文獻記載,公元一七五五年【乾隆十九年】。乾隆皇帝東巡盛京圍場。游覽東北著名的佛教圣地七鼎龍?zhí)端?。游覽過后,即至用膳

    發(fā)布時間:2013-07-11 17:05

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