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發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
料，頗受消費(fèi)者歡迎，也引起了各方面的關(guān)注。食用菌保健飲料不但營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且對腫瘤有明顯的抑制作用。下面介紹幾種日本開發(fā)的食用菌保健飲料的加工方法。 1.灰樹花保健飲料： (1)工藝流...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
活給我?guī)淼慕?jīng)脈不調(diào)，我決定到廣東和平進(jìn)行一次香菇療法的尋訪。廣東和平盛產(chǎn)香菇，和平的香菇早已名不虛傳，清香，肉嫩，美味，營養(yǎng)價值和藥效功能都很高。 采香菇的客家妹子在每年六月份，臺風(fēng)雨水多...
發(fā)布時間：2009-08-18 09:18
淡，炭爐中的木炭慢慢地透出暖暖紅色，松茸香氣滋滋地散發(fā)出來，這時候撒上點(diǎn)鹽花，有些微的甘咸和自然的芬芳，如同甘苦自得的人生。 松茸在日本有“蘑菇之王”之稱。日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理，認(rèn)為...
發(fā)布時間：2009-08-18 09:16
營養(yǎng)價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美，富含18種氨基酸及其它多種礦物質(zhì)，有“草原牛肝菌”的美稱。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時間：2009-08-18 09:15
又成為流行時尚元素。近日，記者在明都傣家樓、君樂城堡酒店、珍菇源武陵山珍、名菇涮涮吧等飯店看到，清炒牛肝菌、雞油菌、蜜環(huán)菌、乳牛肝菌、松茸仔雞鍋等菌類美味非常流行。明都傣家樓的胡廚師告訴記者，...
發(fā)布時間：2009-08-17 09:36
發(fā)布時間：2009-08-17 09:35
郁，有益于身體。其加工方法如下： &bsp;&bsp;&bsp; 1．利用香菇子實(shí)體浸制法。把鮮香菇破碎成l厘米大小的塊狀，放入裝有攪拌機(jī)的不銹鋼容器中。按每100公斤鮮香菇加入果汁水100升，升溫到60℃，緩慢攪拌提...
發(fā)布時間：2009-08-14 09:10
色，菌肉為白色，質(zhì)地細(xì)軟而嫩，潤而光滑，干部形似金針，故名金針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。金針菇營養(yǎng)豐富，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的功效，被譽(yù)為“增智菇...
發(fā)布時間：2009-08-13 09:27
發(fā)布時間：2009-08-13 09:23
發(fā)布時間：2009-08-10 08:51
發(fā)布時間：2009-08-08 09:25
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 原料： 鵝腳１０只，濕香菇５０克，熟火腿１５克，筍花３０克，豬油５００克（耗７５克），上湯２５０克，精鹽、濕淀粉、味精、芝麻油、胡椒粉各適量。&bsp;...
發(fā)布時間：2009-08-07 09:13
在人類文明的早期，菇菌卻扮演過重要的腳色。先民們以采集野生山果和菇菌作為充饑食物的歷史，在世界各地大約延續(xù)了數(shù)千年。這段歷史不但見之于古籍的記載，在我國浙江余姚河姆渡發(fā)掘的新石器時代（距今約700...
發(fā)布時間：2009-08-05 09:25
和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，...
發(fā)布時間：2009-08-04 09:57
人愈吃愈渴的重口味美食，嘗嘗鮮美多汁又不油膩的炸杏鮑菇，一口就讓人難忘的清爽美味，吃得開心更吃得健康！ &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 剛剛炸好的杏鮑菇，放進(jìn)嘴里還帶著油溫的燙熱。一口咬...
發(fā)布時間：2009-08-03 09:04
更是備受感冒的“青睞”。預(yù)防感冒的方法有很多，其中，喝香菇湯預(yù)防感冒便是一種非常方便且易于接受的方法。 日本醫(yī)學(xué)博士森喜做的研究成果證實(shí)，常食香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。...
發(fā)布時間：2009-08-03 09:01
蛋白低脂肪的菌類。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它還富含氨基酸、無機(jī)鹽和多種維生素等。中醫(yī)亦認(rèn)為它能補(bǔ)氣血、益脾胃、降血脂，常用于煲廣東湯。而毛豆亦富含植物蛋白、粗纖維和鈣、磷、鐵等，有清熱益氣的作用。絲瓜鮮...
發(fā)布時間：2009-08-01 09:20
陳瑞芳教授介紹，這種柄脆味鮮的食用菌含有高蛋白，且低脂肪、低糖分，有較好的保健價值。從中醫(yī)的角度來講，茶樹菇有補(bǔ)腎縮尿，強(qiáng)筋骨祛風(fēng)濕的作用，民間稱之為神菇，臨床上可用于輔助治療小兒遺尿、老人關(guān)...
發(fā)布時間：2009-08-01 09:18
菌柄細(xì)長，白白嫩嫩，菌傘并不大，顏色淺棕色，這是什么菇？據(jù)攤主介紹，這叫海鮮菇，是當(dāng)前市場上的一種新潮菇，根據(jù)新鮮程度和大小，每公斤可賣20元至28元。 在崇尚健康的今天，營養(yǎng)豐富的新鮮菌類成了...
發(fā)布時間：2009-08-01 09:17
趨之若鶩，以當(dāng)造食得最多的品種要數(shù)南瓜花、美女花、夜香花、劍花等等不一而足。花卉食材以其新鮮、健康而大受歡迎。花卉大餐除了鮮花品種之外，而干品花卉食材亦不賴，甚至可稱得上為“山珍”，正如來自云...
發(fā)布時間：2009-07-31 09:21
如被國人稱為仙草的靈芝，生活中常見的香菇、猴頭菇等等，都屬于真菌。真菌中防癌、抗癌的有效成分是什么呢？ 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，真菌中的多糖是抑制癌癥的有利武器，比如從香菇中提取的香菇多糖被制成實(shí)際應(yīng)...
發(fā)布時間：2009-07-31 09:18
,黃甜椒,蔥段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜（糖）。 &bsp; 教您涼拌金針菇怎么做，如何做涼拌金針菇才好吃： 1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出； 2、將撈出的1料...
發(fā)布時間：2009-07-30 09:10
D的豐富來源，科學(xué)地食用蘑菇有益于骨骼健康。 研究發(fā)現(xiàn)，用紫外線照射生長或剛采摘的新鮮蘑菇，能使蘑菇合成大量維生素D。研究人員用紫外線燈照射采摘下來的新鮮白色圓蘑5分鐘，就產(chǎn)生了大量的維生素D...
發(fā)布時間：2009-07-29 09:36
蔬茶樹菇最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道鮮蝦時蔬茶樹菇吧~~ 原料： 海蝦20只，茶樹菇150克，油菜150克 配料： 姜2片，料酒1勺，干白葡萄酒1勺，蠔...
發(fā)布時間：2009-07-25 08:57
斷斷續(xù)續(xù)的大雨小雨，為這一高海拔多物種的地方帶來了一類特別的食材，這就是野生菌菇。每年兩三個月的云南雨季，也是一年一度的野生菌菇飄香的時節(jié)。在當(dāng)?shù)兀壹覒魬舳甲詣訉⒏鞣N菌菇擺上了餐桌，而從昆明...
發(fā)布時間：2009-07-25 08:55
條件適宜時形成子實(shí)體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...
發(fā)布時間：2009-07-24 09:51
