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認(rèn)為，蘑菇性平味甘，具有補(bǔ)脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝等作用。從蘑菇中提取的多糖類物質(zhì)，對白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎有療效；蘑菇的培養(yǎng)液可降低血糖，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用。 ...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-22 10:26
種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫...
發(fā)布時(shí)間：2009-11-23 11:10
發(fā)布時(shí)間：2009-08-28 11:16
含有較高蛋白質(zhì)及維生素B類及E，微量元素也十分豐富。在食用菇類里，以干口蘑中蛋白質(zhì)最高約55.3，其次RNV蛋白質(zhì)量在20以上的有大紅菇、松蘑、香菇（干）、冬菇、黃蘑、羊肚菌、普大香杏、普中紅蘑、珍珠白蘑...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-24 09:58
才吃過的各種野生菌一直念念不忘。野生菌營養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)然很受注重健康的人士歡迎。其實(shí)不論中菜西菜，都有很多用野生菌做的菜式。林海山珍更是推出了多款野生菌菜，帶來與眾不同的新口味，讓記者不禁食指大...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-22 09:00
氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
毒、清胃滌腸、和血止血等功效。 黑木耳 植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。 冬菇 可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
蛋白，可以預(yù)防老年人?；嫉南⒈茄?、濕疹等過敏癥，也可以提高老人的免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。所以，非常適合老年人食用。 &bsp; 我國對菌類的研究中也早已證明，金針菇是一種營養(yǎng)豐富又能...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
別喝酒，因?yàn)橛行┒舅卦诰凭饔孟拢瑫?huì)加重中毒癥狀。 野生蘑菇因含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸且味道鮮美，深受人們喜愛。時(shí)值春暖花開季節(jié)，野生蘑菇又進(jìn)入生長旺季，也是人們大量采摘食用的時(shí)候。但常...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
來源，科學(xué)地食用蘑菇有益于骨骼健康?！ ∧⒐胶胸S富的蛋白質(zhì)，可消化率達(dá)70%～90%，享有“植物肉”之稱。蘑菇的不同部位，營養(yǎng)物質(zhì)的含量不同。一般地說，菌蓋比菌柄營養(yǎng)更豐富，最適于食用的是新鮮...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
法： &bsp;&bsp;&bsp; 1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，放入碗中備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 &bsp;&bsp;&bsp; 3.待銀耳、蓮子、...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
氣，干咳少痰，口干舌燥，煩熱多汗，大便干結(jié)等癥狀。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克（干品）及適量冰糖。（4～5天份） &bsp;&bsp;&bsp; 做法： &bsp...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國特色，健康四大基石可歸納如下： &bsp; 合理膳食兩句話：即一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑。“一”指每日飲一袋牛奶，可有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低現(xiàn)象?！岸敝该咳諗z入碳...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
，只有及時(shí)排除體內(nèi)的有害物質(zhì)及過剩營養(yǎng)，保持五臟和體內(nèi)的清潔，才能保持身體的健美。這里向您推薦10種既天然又經(jīng)濟(jì)的排毒食品。 黃瓜 廚房里的美容劑 味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產(chǎn)于...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
研究證實(shí)，有些富硒食物的補(bǔ)充效果并不是很好?？谀⒅泻形?、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次于靈芝，在人體中的吸收效果也非常好?！ 】谀⒁步邪啄⒐?，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營養(yǎng)...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
烹野味、烤海鮮,美味怡然。但有關(guān)專家提醒你，春游在外，務(wù)必注意食品安全。 毒蘑菇 主要癥狀 &bsp;&bsp;&bsp; 一般在食用半小時(shí)至6小時(shí)后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，這時(shí)需要及時(shí)對癥治療。有的人...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
十分豐富。據(jù)現(xiàn)代化驗(yàn)分析，每100克干品含粗蛋白18.49%，粗脂肪2.46%，還原糖39.73%，粗纖維8.84%，灰分8.21%。人體必需的8種氨基酸，在竹蓀中俱全，其中鮮味之源的谷氨酸含量占1.76%，還有維生素B2和維生素C...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
和藥用菌。主要分布在我國云南省以及緬甸、馬來西亞、非洲的尼日利亞等地。虎奶菇是非洲地區(qū)傳統(tǒng)的珍貴藥用菌，用于治療哮喘病、高血壓、胃病、神經(jīng)性疾病等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 國外尼日利亞伯...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類，被稱為“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美觀，保存時(shí)間較長，適合加工(久煮不爛)和烹調(diào)(可以與肉魚合一烹飪，尤宜油炸到邊緣焦脆)。杏鮑菇的營養(yǎng)十分...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
形、味具佳，而且蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值很高。據(jù)報(bào)道(張樹庭等，1982)，在6種最常見的食用菌品種中，蛋白質(zhì)含量以蘑菇為最高，鳳尾菇與草菇次之，金針菇、香菇、木耳要低的多。一般而言，草腐菌比木腐菌的蛋白質(zhì)含量...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美，富含18種氨基酸及其它多種礦物質(zhì)，有“草原牛肝菌”的美稱。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-18 09:15
，又能感受 和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口 的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美 食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-17 09:39
大約延續(xù)了數(shù)千年。在人類文明的早期，對于菇菌的利用，也同樣是出于一種生物本能。進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)后，隨著人類文明的昌盛，人們開始以一種審美的眼光來鑒賞菇菌，成為大家所津津樂道的美味食品，演繹出許多與...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-23 09:52
赤芝、紅芝、靈芝草。由于靈芝在臨床上所具有的特殊療效，國內(nèi)外對靈芝進(jìn)行了廣泛的研究，現(xiàn)將其食用方法及其藥理作用作如下綜述。 &bsp;&bsp;&bsp; 靈芝的吃法&bsp;&bsp;&bsp; 1、靈芝酒 &bsp;&bsp;&bsp; 原...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-23 08:50
花太多的時(shí)間來做頓可口的飯菜，所以今天推薦一道可口開胃、排毒解暑、做法簡單的菌菜??香菇冬瓜湯！ &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 材料&bsp;&bsp;&bsp; 冬瓜400克...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-16 15:42
。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)及微量的鈣、磷、鐵外，尚含有一些生物活性物質(zhì)。食用菌的補(bǔ)養(yǎng)之功有一個(gè)突出的特點(diǎn)，那就是對大腦有良好的補(bǔ)益作用。 &bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 以下三種食用菌是...
發(fā)布時(shí)間：2009-07-15 10:28
將草菇泡軟，豌豆若為冷凍品，需先解凍，豆腐切成約厚1厘米，長3厘米正方形，瀝干水。 2. 下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色，放在盆子里。 3. 再起鑊，下油2湯匙，炒草菇，將湯倒入，煮一會(huì)，加入豆腐...
發(fā)布時(shí)間：2008-09-24 10:09
草菇、香菇。 &bsp;&bsp;&bsp; 輔料：糯米紙、咸面包、雞茸、香菜梗、蛋清、生粉、鹽、味精、勁霸雞汁、姜蔥水、脆皮糊、食雕飾品??鳳凰戲花。 &bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.糯米紙切細(xì)絲，咸面包切丁，香菜梗頂...
發(fā)布時(shí)間：2008-09-24 10:07
