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菌類食品的鑒別方法

密均勻，肉質(zhì)厚，大小基本一致，蓋面突起，菌傘完整內(nèi)卷，菌柄短而粗壯，手感硬實(shí)，嗅之清香味濃郁。 　　劣質(zhì)：傘面呈灰白色，紋絲較稀，菌褶灰褐色，若傘面為灰褐色或黑褐色質(zhì)地最差，肉質(zhì)薄，手感軟，口味...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

食用菌湯對(duì)腦血管病的防治有很好的效果

量的嘌呤堿，可以降低或抑制膽固醇吸收，減少腦血管硬化。黑木耳含有能阻礙血液凝固的物質(zhì)，可以有效地降低血液的黏稠度，防止血液凝固，從而降低了腦血栓的發(fā)生。銀耳，具有明顯的降血壓和降血脂作用。 信息...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

菌類食品??食物排毒讓女人既健康又美麗

毒、清胃滌腸、和血止血等功效。 　　黑木耳 植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。 　　冬菇 可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

花樣蒸米飯：黑木耳飯(圖)

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

黑木耳炒肉(圖)

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

食用新鮮木耳注意事項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

白菜炒黑木耳(圖)

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

黑木耳煲瘦肉遠(yuǎn)離夏燥(圖)

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

黑木耳配白木耳更營養(yǎng)

發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57

新鮮木耳可致皮炎

為“卟啉”的特殊物質(zhì)。因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。嚴(yán)重的還會(huì)感覺全身不適，出現(xiàn)流鼻涕...

發(fā)布時(shí)間：2009-08-05 09:52

美味酸梅木耳魚尾湯

酸湯比較少見，但潮州人也喜歡用酸梅來滾肉碎湯。今天“南北結(jié)合”，用酸梅加木耳煮魚湯，湯味清鮮，不但強(qiáng)身祛瘀，還有減肥效力。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 　　3-4人份 　　調(diào)味料：鹽適量 　　做法： 　　1. ...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-29 09:35

經(jīng)濟(jì)實(shí)用的女性黑木耳食療良方

黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。本品既可食用，又可入藥，是藥食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實(shí)體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝干上，原為野生，現(xiàn)多為人工...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-28 09:39

泡制木耳忌開水

發(fā)布時(shí)間：2009-07-27 09:03

吃菌菇最好選干制品經(jīng)過水發(fā)的菇菇,新鮮木耳不能吃

條件適宜時(shí)形成子實(shí)體，成為人類喜食的佳品。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個(gè)主要階段。各種食用菌是根據(jù)子實(shí)體的形態(tài)如：菇形、菇蓋、菌褶或子實(shí)層體、孢子和菇倆的特征，再結(jié)合生態(tài)、生理等的差...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-24 09:51

黑木耳幫你身體排毒清光光

發(fā)布時(shí)間：2009-07-22 08:39

生活家飲食保?。吼B(yǎng)胃山珍猴頭菇食療二法

、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個(gè)炎熱的夏天里擁有一個(gè)合理的飲食習(xí)慣對(duì)于緩解上述癥狀會(huì)非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個(gè)夏天的飲食保健知識(shí)，為您貼身定制夏季健康飲食！ ...

發(fā)布時(shí)間：2009-07-14 09:28

美食DIY：金針木耳蒸雞(組圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-10-21 09:40

營養(yǎng)家常菜：黑木耳炒腐竹(組圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-10-21 09:32

木耳雞湯有家的味道(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-10-17 11:14

一葷一素一菇最佳搭配之營養(yǎng)大不同

已知的菇類共350多種，人工栽培的有30多種，常見有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平菇、香菇、金針菇等是菌類中銷量最大的幾類。這幾種蘑菇有什么不同的營養(yǎng)特點(diǎn)？楊力教授做了詳細(xì)的...

發(fā)布時(shí)間：2008-09-19 16:07

鯉魚蒸木耳(圖)

花生油、醬油適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 1.將鯉魚去鱗剖腹去腸雜去鰓之后，用水清洗干凈，晾干之后用花生油炸過，灑上適量黃酒，撤上精鹽脆上。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.將黑木耳摘去木質(zhì)部分，除掉雜質(zhì)，用溫水浸泡...

發(fā)布時(shí)間：2008-09-15 10:03

瘦身養(yǎng)顏--木耳青豆湯(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-09-10 10:25

萵筍木耳炒肉絲(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-09-08 10:59

黃瓜配木耳　排毒又減肥(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-09-08 10:58

木耳豆腐羹(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-09-02 11:34

木耳氽田雞(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-09-02 10:53

木耳炒西芹(圖)

拉油(15克)鹽(2克)味精(1克)白砂糖(3克)淀粉(玉米)(10克) 　　類別：家常菜 　　制作工藝 　　1.木耳洗凈用手撕成小塊； 　　2.西芹去皮切成條； 　　3.紅椒切條備用； 　　4.鍋內(nèi)倒水燒開，放入切好的木耳...

發(fā)布時(shí)間：2008-08-27 10:32

木耳肉片粉絲(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-08-25 10:03

大地魚涼拌木耳(圖)

發(fā)布時(shí)間：2008-08-25 10:00

涼拌剁椒黑木耳(圖)

蒜2瓣&bsp; 白芝麻隨意 調(diào)料： 　　白糖1茶匙（5克）&bsp; 香醋1湯匙（15ml） 生抽1茶匙（15ml）鹽1/4（1克）&bsp; 味精1/4茶匙（1克） 香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克） 做法： 　　1）將黑木耳...

發(fā)布時(shí)間：2008-08-21 10:04