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枚大棗泡軟備用。 2、半只雞斬塊，去掉肥的肉和皮。開水焯一下去掉血水。將雞塊放入煲內(nèi)，加入適量水及姜、料酒，煲1??1.5小時(shí)，然后再放入香菇紅棗，繼續(xù)煲50分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用。 3、煲，就...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-13 13:44
類共烹，今天推薦的“白靈菇炒豬頸肉”便是一例。白靈菇的營養(yǎng)豐富、食味鮮美，它的纖維結(jié)構(gòu)使其能夠在烹煮過程中吸收其他食材的味道。豬頸肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且口感爽脆，兩者搭配炒制，滋味誘人，諸君...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-07 10:18
調(diào)料：冰糖適量。 制作方法： 1.用熱水泡銀耳至全發(fā)；蓮子、百合用溫水泡至軟；枸杞洗凈，用冷水泡約30分鐘。 2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入蓮子煮約15分鐘后，放百合和銀耳，燒開后改中火燉45分鐘。 ...
發(fā)布時(shí)間：2010-05-06 11:51
C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。小雞燉蘑菇的雞字又與中國的吉字字音相近，所以寓意富貴吉祥。 主料：童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛...
發(fā)布時(shí)間：2010-03-18 10:23
用料 草菇 50g, 北豆腐60g, 鮮豌豆 30g, 水淀粉15ml, 醬油5ml, 油2 湯匙， 鹽1g 做法 1、 將草菇洗凈，對半切開；豌豆洗凈，煮熟；豆腐切片，備用。 2、 中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋...
發(fā)布時(shí)間：2010-03-15 15:15
;九制陳皮蝦 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;原料草蝦500克，九制陳皮半包(約16克)，精制油、細(xì)鹽、白糖、料酒、醬油、蔥花、姜末、蒜泥各適量，味精少量。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;制法(1)將蝦洗凈剪去須腳，背部用刀剖...
發(fā)布時(shí)間：2010-02-10 18:04
）&bsp; 大蔥片6片&bsp; 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克） 做法： 1）將干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的...
發(fā)布時(shí)間：2010-01-19 14:17
菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒 冬筍香菇的制作材料： 主料：香菇（鮮）50克，冬筍50克 調(diào)料：鹽2克、白砂糖10克、淀粉（豌豆）15克、色拉油15克 冬筍香菇的做法：...
發(fā)布時(shí)間：2010-01-18 10:30
克，豆瓣醬25克，味精2克，白糖3克，水500毫升，油100毫升。 做法 一、青菜洗凈，金針菇切去根部后洗凈備用。二、凈鍋置于火上，倒入油燒熱，下入青菜、蔥蓉炒至變色，離火后盛在湯碗內(nèi)。原鍋倒入油，放...
發(fā)布時(shí)間：2010-01-08 13:30
菜葉5片，姜1塊，蔥段適量。 【做法】 1、將所有材料洗凈后，白菜香菇切末，胡蘿卜去皮切末，蔥姜均勻切末，備用； 2、將牛肉餡，各種蔬菜末（除生姜末），面粉和少許鹽，向一個(gè)方向攪拌均勻，做...
發(fā)布時(shí)間：2010-01-04 10:58
：白糖5克，醬油10克，鹽3克 做法： 1、排骨300克洗凈，香蔥2根，生姜幾片以及排骨放入鍋內(nèi)。 2、燒開，瀝出排骨，去掉雜質(zhì)。 3、鍋內(nèi)放油，倒入排骨，翻炒出油分。 4、加入白糖5克繼續(xù)...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-29 10:00
卜片各10克。 ◆調(diào)料◆植物油、鹽、雞精、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量。 做法： [1]滑子菇洗凈；豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、面粉，打至起勁，做成肉丸子。 [2]油鍋燒熱，熗香姜片，注...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-14 09:44
香菇，雖然少了肉的加盟，但經(jīng)過咱的加工，這香菇不但形狀像肉，口感也很像肉，你不妨也做做試試吧。 原料：鮮香菇、東北大蔥、老抽（或者面醬） 做法：1.香菇浸泡10分鐘，然后洗凈瀝干水分后撕開。 ...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-11 09:49
做法： 1.雞胸肉和胡蘿卜切片，雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘； 2.好漂亮的蘑菇呀，壯壯是媽媽的小幫手，幫媽媽把蘑菇一個(gè)個(gè)的掰成小朵，一邊掰一邊還唱著：“采蘑布（菇）的小布（姑）娘……...
發(fā)布時(shí)間：2009-12-04 14:22
的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂...
發(fā)布時(shí)間：2009-10-09 10:40
清水1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 鹽1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4湯匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml） 做法： 1）香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，切成2毫米厚的...
發(fā)布時(shí)間：2009-09-25 11:22
類蘑菇，均可入選，品種隨意） 配料：香蔥1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML 胡椒粉、鹽適量 &bsp; 做法： 1、各種蘑菇洗凈，掰開，切片。木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵 2、水燒開，放少...
發(fā)布時(shí)間：2009-09-21 15:56
朵、白玉菇一盒、木耳適量、紅尖椒一只。 腌料： 料酒2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、老抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉兩湯匙。 輔料： 蔥塊、姜片、鹽適量、辣椒油1湯匙、味精、香油、香菜各適...
發(fā)布時(shí)間：2009-09-03 10:55
茶樹菇，無核紅棗10幾顆。 做法： 1、茶樹菇買回來用溫水泡30分鐘這樣（超市買回來茶樹菇干，它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜溃?，然后洗凈去掉根切小段。排骨焯一下?..
發(fā)布時(shí)間：2009-08-26 10:25
大蔥片6片&bsp; 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克） 做法： 1）將干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。 ...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-25 09:08
才吃過的各種野生菌一直念念不忘。野生菌營養(yǎng)價(jià)值高，當(dāng)然很受注重健康的人士歡迎。其實(shí)不論中菜西菜，都有很多用野生菌做的菜式。林海山珍更是推出了多款野生菌菜，帶來與眾不同的新口味，讓記者不禁食指大...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-22 09:00
1小塊&bsp; 大蒜2瓣&bsp; 白芝麻隨意 調(diào)料： 白糖1茶匙（5克）&bsp; 香醋1湯匙（15ml）生抽1茶匙（15ml）鹽1/4（1克）&bsp; 味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克） 做法：...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-22 08:58
嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類，被稱為“平菇王”、“草原上的牛肝菌”。而且外形美觀，保存時(shí)間較長，適合加工(久煮不爛)和烹調(diào)(可以與肉魚合一烹飪，尤宜油炸到邊緣焦脆)。杏鮑菇的營養(yǎng)十分...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
和藥用菌。主要分布在我國云南省以及緬甸、馬來西亞、非洲的尼日利亞等地。虎奶菇是非洲地區(qū)傳統(tǒng)的珍貴藥用菌，用于治療哮喘病、高血壓、胃病、神經(jīng)性疾病等。&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 國外尼日利亞伯...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
、油茶菇或茶樹菇，在產(chǎn)地已有很長久的利用歷史。據(jù)清楊廷璋等《福建通志》(1764)、孫爾準(zhǔn)等《重纂福建通志》(1829)和光緒間郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》等地方志記載，茶薪菇早已成為福建名貴特產(chǎn)?！堕}產(chǎn)錄異》說：...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
33.8%，純蛋白15.1%，可溶性碳水化合物39%。日本農(nóng)戶普遍栽培，我國東北栽培面積也不少，因其生產(chǎn)不用化肥，沒有污染，在國際市場上享有較高的聲望。 &bsp;
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
香，烘干后香味更濃，眾多的俗名都從不同的側(cè)面反映出該菌的特征。如云南稱之為“一窩雞”，就是說這種叢生性菇類其鮮美如同雞肉。灰離褶傘還具有藥用價(jià)值，可治消化不良、胃腸脹滿、便秘等癥?；译x褶傘的人...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
，產(chǎn)地民間采后曬干保存，用于治療腹瀉，與雞蛋煮或炒食可治白痢，與紅棗水煮食用則可治紅痢等腸道疾病，特別是對紅白痢疾療效奇特，食用1-2片即可痊愈?，F(xiàn)代藥理研究表明，在榆耳子實(shí)體的浸提液中，含有類似...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-19 15:57
