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    秋季飲食保健:如何制作潤(rùn)肺銀耳羹

    發(fā)布時(shí)間:2009-10-09

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而炎熱的夏季,身體能量消耗大而進(jìn)食較少,因而在氣溫漸低 的秋天,就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體,也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對(duì)日常飲食的要求,很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好,忽視了營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂(lè)可能一時(shí)騙過(guò)我們的腸胃,但這樣常常會(huì)對(duì)健康構(gòu)成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個(gè)秋季的各類飲食保健信息,讓您和家人都能健康快樂(lè)每一天!

      [原料]銀耳10克,雞蛋1個(gè),冰糖60克,豬油適量

      [做法]水發(fā)銀耳摘去蒂頭,揀去雜質(zhì),漂洗潔凈,加水適量,急火煮沸改用文火煮熟,至銀耳酥爛,加入冰糖,攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝笕脲佒校僖晕幕鹆罘?,出鍋前加入熟豬油少許即成。

      [用法]早晨或睡前服食。

      [作用]潤(rùn)肺補(bǔ)氣,滋陰補(bǔ)腎。適宜于AIDS(愛(ài)滋病)肺虛咳嗽,午后潮熱,盜汗煩躁,心悸失眠,久泄便溏者服用。

      [評(píng)注]銀耳所含多糖類物質(zhì)對(duì)AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、豬油相佐調(diào)節(jié)口味。本藥膳看上去冰清玉潔,色味誘人,食之甘甜滑軟,入口即化,是一道傳統(tǒng)的保健藥膳。(人民網(wǎng)天津視窗)

     

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