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種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進(jìn)健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險(xiǎn)。而且，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會(huì)導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會(huì)...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-16 10:38
吧！菇類可以提高機(jī)體免疫力、止咳化痰、抗癌、通便排毒，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)有美容和瘦身的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇菜心&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇泡發(fā)洗凈150g，菜心5棵，蔥、姜、蒜等調(diào)味料若干。&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-15 08:40
吧！菇類可以提高機(jī)體免疫力、止咳化痰、抗癌、通便排毒，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)有美容和瘦身的效果。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇菜心&bsp;&bsp;&bsp; 原料：香菇泡發(fā)洗凈150g，菜心5棵，蔥、姜、蒜等調(diào)味料若干。&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-15 08:39
一些瓜果蔬菜卻視如莫見，其實(shí)這些瓜果蔬菜皆有著餐桌上的“降脂藥”之美譽(yù)。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇：具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-14 10:41
后”的美稱。香菇氣味香鮮，營養(yǎng)豐富。相傳明太祖朱元璋遷都南京時(shí)，文武百官紛紛進(jìn)獻(xiàn)珍品，丞相劉伯溫卻貢以山貨香菇，開始眾人皆貶其貌不揚(yáng)，誰知朱元璋食后倍加贊賞，封為“山珍”之一。從此，江南一帶盛...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-11 09:24
發(fā)布時(shí)間：2011-02-02 15:00
饑，輕身強(qiáng)志”之功。蘇恭曰：“桑、槐、楮、榆、柳，此為五木耳，軟者并堪啖，楮耳人 常食，槐耳療痔?！崩顣r(shí)珍曰：“木耳各木皆生，其良毒亦必隨木性，不可不慎?！笨梢姽胖径?，早已入藥，鑒于生于不同種...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-30 10:30
發(fā)布時(shí)間：2011-01-28 10:16
菌類引起中毒的患者有所增加。醫(yī)生說，來就診的市民普遍認(rèn)為食用菌半熟新鮮，更好吃更有營養(yǎng)，其實(shí)這個(gè)看法是錯(cuò)誤的。 &bsp;&bsp;&bsp; 未熟透的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-27 09:52
p;&bsp; 做法：1.蘑菇和西紅柿洗凈、切丁。西蘭花洗凈切碎，大蒜切碎成蓉。 &bsp;&bsp;&bsp; 2.炒鍋燒熱，放有機(jī)椰子油，加蒜蓉微炒，加西紅柿、蘑菇燉煮至爛，最后加入碎西蘭花拌炒，加少許鹽調(diào)味(也可不加)...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-27 09:42
種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對增進(jìn)健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險(xiǎn)。而且，據(jù)資料顯示，一次多食或連續(xù)食用野生菌，會(huì)導(dǎo)致人體血糖降低。因此，即便不中毒，多食野生菌也會(huì)...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-25 09:56
發(fā)布時(shí)間：2011-01-20 11:49
野生的不見得都是好的。最近，一些“天然野生菌”開始在港城售賣。然而，盡管天然的野山菌味道鮮美，但并非所有的野生蘑菇都能食用，不少野蘑菇有毒，因?yàn)槭秤昧擞卸疽吧霈F(xiàn)身體不適甚至威脅生命的事例...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-17 08:58
流感”呢？ &bsp;&bsp;&bsp; 雞湯別稱：“液體青霉素” &bsp;&bsp;&bsp; 2004年，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)用慢火煮的雞湯含有一種能增強(qiáng)鼻咽部血液循環(huán)和黏膜分泌作用的物質(zhì)，能有效抵抗病毒的入侵。因此提出，在流感...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-17 08:41
的食用金針菇中毒事件，讓不少人對金針菇望而卻步。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-14 10:58
姜2片、生抽1小匙、鹽1小匙、糖1小匙。 &bsp;&bsp;&bsp; 注：1大匙=15g(固體），15ml（液體），1小匙=5g(固體），5ml(液體）。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;1、干木耳用冷水泡發(fā)，泡發(fā)好后剪去蒂部，用手撕成...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-12 15:28
將時(shí)蔬飛水，擺在盤中待用。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;2.將猴頭菇煮熟，瀝干水碼放在時(shí)蔬上。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;3.將高湯勾芡，依各人口味將高湯淋在猴頭菇上即可。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;排毒貼士：其實(shí)在溫補(bǔ)...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-11 09:46
&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; &bsp;&bsp; &bsp;&bsp;&bsp; 天氣漸轉(zhuǎn)涼，白天特別是中午與早晚時(shí)溫差大，感冒指數(shù)增高?，F(xiàn)代營養(yǎng)和藥理研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-11 08:51
姜2片、生抽1小匙、鹽1小匙、糖1小匙。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 注：1大匙=15g(固體），15ml（液體），1小匙=5g(固體），5ml(液體）。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、干木耳用冷水泡發(fā)，泡發(fā)好后剪去蒂部，用...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-11 08:49
絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇具有多種抗病保健作用。《抗炎飲食與食譜》作者，美國自然療法醫(yī)學(xué)專家杰西卡?布萊克指出，...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-07 08:51
消費(fèi)者的青睞。那么，如何挑選既有營養(yǎng)又較安全的蘑菇？不同的蘑菇是否含有不同的營養(yǎng)？是否適合不同的人群？且看專家說法。 &bsp;&bsp;&bsp; 是最接近于肉類營養(yǎng)的蔬菜 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇是平菇、香菇、...
發(fā)布時(shí)間：2011-01-05 11:51
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:23
人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。 &bsp;&bsp;&bsp; 據(jù)說，居住在捷克境內(nèi)的波希米亞人對感冒具有天然免疫力，這與他們經(jīng)常在山里采食香菇有關(guān)。香菇之所以能預(yù)防感冒，與其自身特殊的營養(yǎng)成分是密不可分的?？茖W(xué)...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-31 09:06
到減肥的效果，又可以好好的享受其中的美味呢？古方中醫(yī)向您推薦采用蘑菇減肥法.不過需要注意的是，蘑菇一定要徹底加熱熟透，否則會(huì)有食物中毒的危險(xiǎn)。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇減肥食譜：清燉香菇木耳 &bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 10:53
療食補(bǔ)蘿卜向來是主角，蘑菇蘿卜都是清補(bǔ)之物,養(yǎng)心清火,去毒順氣。而且近來蘑菇減肥大受歡迎，愛美女性們可以試試啊。 &bsp;&bsp;&bsp;&bsp;&bsp; 蘿卜和蘑菇、海帶這三種東西放在一起吃沒什么問題的，只是海...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 10:36
的方法不失為良策之一。此外，建議瘦弱的男士想增肥則可以經(jīng)常食用蘑菇燉羊肉。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇減肥守則：1、以凈水灼熟食物，油分大大減少；清淡味道有助肝腎休息，輔助排毒去水。 &bsp;&bsp;&bsp; 2...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 10:34
分流失，甚至還可能發(fā)生中毒情形。以下是幾種常見蘑菇的烹飪要點(diǎn)。 &bsp;&bsp;&bsp; 一、干香菇里的營養(yǎng)成分非常容易析出，因此，干香菇烹調(diào)前，先用清水將之洗凈，然后用30℃～40℃的少量溫水浸泡20分鐘。浸...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-30 08:56
以預(yù)防老年人?；嫉南?。 &bsp;&bsp;&bsp; 鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高老人的免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。所以，非常適合老年人食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 我國對菌類的研究中也早已證明，金針菇...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 11:12
的食用金針菇中毒事件。其實(shí)，新鮮的金針菇只要煮熟煮透就能放心食用。 &bsp;&bsp;&bsp; 新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-24 11:11
