調(diào)料：黃酒2大匙（或料酒1大匙） 老抽1小匙 生抽2大匙 蠔油1大匙 鹽少許&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.香菇徹底沖凈，用溫水泡發(fā)，香菇水留用；&bsp;&bsp;&bsp; 2.腐竹用熱水泡軟后切成段兒；雞翅洗凈，擦干水分，用牙簽在雞翅上扎一些孔以便入味；蔥姜蒜切片；&bsp;&bsp;&bsp; 3.鍋入少許油，爆香蔥姜蒜；&bsp;&bsp;&bsp; 4.倒入雞翅翻炒至微微上色；&bsp;&bsp;&bsp; 5.調(diào)入黃酒、老抽、生抽和蠔油，炒勻；&bsp;&bsp;&bsp; 6?
瓜 100g、干面條 150g&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：蔥花 適量&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、用菜刀把胡蘿卜切成蘿卜丁。&bsp;&bsp;&bsp; 2、再用菜刀將豬肉也切成肉丁。&bsp;&bsp;&bsp; 3、繼續(xù)用菜刀把洗凈的黃瓜切成黃瓜絲。&bsp;&bsp;&bsp; 4、鍋內(nèi)放入食用油燒熱，放入切好的肉丁翻炒均勻。&bsp;&bsp;&bsp; 5、鍋內(nèi)放入切好的胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒均勻。&bsp;&bsp;&bsp; 6、再在鍋內(nèi)放入蔥花，翻炒均勻。&bsp;&bs
以把皮拔去,斬件.再加入一下塊豬肉吊味.放入去核紅棗,茨實(shí),干淮山,枸杞等煲湯料在電子瓦?里燉2個(gè)半小時(shí),或者用壓力鍋小火壓50分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 煲得夠火候,連雞肉都離骨了,幾乎是一夾就散了。&bsp;&bsp;&bsp; 該湯清甜味美.專門治療胃病，具養(yǎng)陰益氣，益胃健脾的功效。 &bsp;
干紅辣椒8根 蠔油2茶匙(10ml)鹽1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1)茶樹菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈后切去根部，過濾泡發(fā)的水備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2)鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰后，放入茶樹菇焯燙1分鐘后撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出后切片。青紅椒去蒂后洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈后拍碎。&bsp;&bsp;&bsp; 3)炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱后，調(diào)成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香
高智力，是人們口中的“超級(jí)食品”。&bsp;&bsp;&bsp; 原料：金針菇1把、里脊肉1塊。&bsp;&bsp;&bsp; 配料：鹽、雞精、胡椒粉、鮮醬油。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.將金針菇的根部切除，清洗干凈；肉塊切絲，加入濕淀粉、鹽、雞精、胡椒粉腌制10分鐘。&bsp;&bsp;&bsp; 2.清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段。&bsp;&bsp;&bsp; 3.熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關(guān)火，用余溫燙熟肉絲。&bsp;&bsp;&bsp; 4.鍋里放油，燒熱，放
精鹽、味精、好湯、濕淀粉、食用油各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：將鮮香菇去蒂，與黃瓜一起洗凈切小丁。炒鍋上火，放入食用油燒熱，下入姜蒜米炒香，摻入好湯，沸后去渣，下入玉米粒、香菇丁、黃瓜丁，調(diào)入精鹽，燒至玉米熟時(shí)，下味精、蔥花，用濕淀粉勾薄芡，出鍋裝盤即成。 &bsp;
口蘑50克&bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：料酒15克，精鹽3克，味精3克，辣椒油30克，蝦籽醬油50克，蠔油25克，醪糟汁25克，高湯1000克，香油40克&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、熟羊排剁成4厘米見方的塊。&bsp;&bsp;&bsp; 2、火鍋內(nèi)加入高湯，下入羊排。&bsp;&bsp;&bsp; 3、下入口蘑，加料酒、精鹽、醪糟汁、蠔油燒開。&bsp;&bsp;&bsp; 4、下人菜心、冬筍、木耳擺成型，加味精燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。
; &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1將所有菌菇和蔬菜洗凈備用；&bsp;&bsp;&bsp; 2草菇對(duì)半切開，胡蘿卜切斜刀塊，卷心菜切成塊，金針菇切去根部撕開。&bsp;&bsp;&bsp; 3鍋中放入3碗水煮沸，加入1塊菌菇靚湯濃湯寶，&bsp;&bsp;&bsp; 4煮滾后依次加入胡蘿卜、卷心菜、蟹味菇和草菇，待沸騰后改小火煮5分鐘；&bsp;&bsp;&bsp; 5最后放入金針菇煮開即可。
開心夏貝玉皇菌
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