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發(fā)布時(shí)間：2011-11-11
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：豬小排350克、干魷魚(yú)50克、榛蘑(或者其他干蘑菇)50克 姜片3片、大蒜10粒、冰糖3-4粒、八角2-3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法：1，干魷魚(yú)和榛蘑用水洗凈后用溫水泡發(fā)，泡榛蘑的水留下待用
2，魷魚(yú)切細(xì)絲
2，將排骨洗凈，用沸水汆燙過(guò)撈出洗凈瀝干待用
3，鍋燒熱，下油燒至6成熱，下姜片和大蒜炒香
4，下排骨炒金黃
5，加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖
6，加榛蘑、魷魚(yú)和泡發(fā)榛蘑的水，水要沒(méi)過(guò)材料
7，燒開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)小火燒至排骨酥爛(約20分鐘)，汁濃，加鹽調(diào)味即可。
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