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發(fā)布時間：2011-11-11
來源：中國食用菌商務網(wǎng)
做法：事先備好生魚1條，茶樹菇100克，黃豆50克，枸杞5克，油鹽和姜少許。將黃豆洗凈后在溫水中浸泡1小時。把生魚去鱗除內(nèi)臟后，洗凈切塊備用，茶樹菇也洗凈切成段，生姜則去皮切片。
在鍋內(nèi)倒入少許油，待油燒熱時，倒入生魚，用小火慢煎，約10分鐘關火，將魚倒入燉盅內(nèi)。再把泡好的黃豆、茶樹菇、枸杞、生姜一并倒入其中，注入適量清水，用大火煮開后，關小火慢煲2小時。起鍋前加入少許鹽調(diào)味即可。
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