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發(fā)布時(shí)間：2011-11-11
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
做法：事先備好生魚(yú)1條，茶樹(shù)菇100克，黃豆50克，枸杞5克，油鹽和姜少許。將黃豆洗凈后在溫水中浸泡1小時(shí)。把生魚(yú)去鱗除內(nèi)臟后，洗凈切塊備用，茶樹(shù)菇也洗凈切成段，生姜?jiǎng)t去皮切片。
在鍋內(nèi)倒入少許油，待油燒熱時(shí)，倒入生魚(yú)，用小火慢煎，約10分鐘關(guān)火，將魚(yú)倒入燉盅內(nèi)。再把泡好的黃豆、茶樹(shù)菇、枸杞、生姜一并倒入其中，注入適量清水，用大火煮開(kāi)后，關(guān)小火慢煲2小時(shí)。起鍋前加入少許鹽調(diào)味即可。
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