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”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風景。如...
發(fā)布時間：2012-09-17 16:19
柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數(shù)量極少，主要分布在江西、福建、云南等地。現(xiàn)在，經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成...
發(fā)布時間：2012-09-17 15:53
，除人類之外，將所有生物分為三類，一是動物界、二是植物界、三是菌物界。科學家認為食用菌是目前人類最有發(fā)展前途、最有希望的健康食品。無怪乎人們風趣地將蕈菌稱之為‘無葉、無芽、無花，自身結(jié)果；可食...
發(fā)布時間：2012-08-01 10:55
內(nèi)，菌核為球形、卵圓形、扁圓形、長圓形、橢圓形或不規(guī)則塊狀，大小不一，直徑通常為10～30厘米，或者更大；表面灰棕色或黑褐色，有瘤狀突起或大而鈍的皺縮紋，里面粉白色或稍帶粉紅色。子實體無柄，附生于...
發(fā)布時間：2012-07-05 11:03
香菇、草菇更高，質(zhì)地細嫩，纖維含量少；據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學院運動土壤肥料研究所測定，鮮菇中含蛋白質(zhì)3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質(zhì)素2.64%、纖維素12.85%、果膠0...
發(fā)布時間：2012-03-16 16:36
”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風景。如...
發(fā)布時間：2011-12-28 11:00
不只是簡簡單單的多吃肉，填飽肚子，越來越多的人推崇營養(yǎng)均衡的飲食觀念，對低糖、低脂肪、高蛋白的綠色食品消費需求日益旺盛。食用菌作為繼植物性、動物性食品之后的第三類食物，因兼?zhèn)湮兜栗r美、營養(yǎng)豐富...
發(fā)布時間：2011-12-15 08:55
藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫(yī)藥學中是一種久負盛名的良藥。我國歷代的醫(yī)學家都認為，銀耳具有補腎、潤肺、生津、止咳之功效。據(jù)張仁安《本草詩解藥性注》云，此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之...
發(fā)布時間：2011-11-09 08:51
體。香菇質(zhì)潔味腴，味美可口，營養(yǎng)豐富，是著名的“食中佳品”。著名神話小說《西游記》，屢有提及香菇為佛家、神仙之珍品。&bsp;&bsp;&bsp; 香菇自然寄生于栗、柯、槲等樹上，現(xiàn)多為人工栽培，主要產(chǎn)于南方...
發(fā)布時間：2011-11-07 09:39
自古就被人們列入“八珍”之列，同燕窩、熊掌、?鼻、飛龍鳥等齊名，是上好的進補原料。&bsp;&bsp;&bsp; 但隨著時代的進步和種植業(yè)利用現(xiàn)代技術(shù)手段，人們開始大面積的人工種植“銀耳”，使其價格暴跌，變成了...
發(fā)布時間：2011-09-01 10:35
自古就被人們列入“八珍”之列，同燕窩、熊掌、?鼻、飛龍鳥等齊名，是上好的進補原料。&bsp;&bsp;&bsp; 但隨著時代的進步和種植業(yè)利用現(xiàn)代技術(shù)手段，人們開始大面積的人工種植“銀耳”，使其價格暴跌，變成了...
發(fā)布時間：2011-09-01 10:35
”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風景。如...
發(fā)布時間：2011-07-29 14:56
”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風景。如...
發(fā)布時間：2011-06-13 11:18
”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風景。如...
發(fā)布時間：2011-02-22 08:21
類的蘑菇。福建的香菇、江西的茶菇、廣東的草菇、東北的榛蘑、元蘑，都是餐桌美味。而云南雞樅、干巴菌、松茸、牛肝菌、青頭菌……無論種類還是品質(zhì)都堪稱翹楚。 &bsp;&bsp;&bsp; 但云南人管它們叫菌子，說得...
發(fā)布時間：2010-10-30 14:41
”、“蒸香菇帶魚”、“燉香菇雞”、“鳳爪香菇湯”等佳肴不但擁有鮮美的口感，并且營養(yǎng)豐富，具備預(yù)防疾病之保健功效。因此，由香菇制作出的美味越來越受到大家的歡迎，也逐漸成為大家餐桌上的一道風景。如...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
香，烘干后香味更濃，眾多的俗名都從不同的側(cè)面反映出該菌的特征。如云南稱之為“一窩雞”，就是說這種叢生性菇類其鮮美如同雞肉?；译x褶傘還具有藥用價值，可治消化不良、胃腸脹滿、便秘等癥?；译x褶傘的人...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
、油茶菇或茶樹菇，在產(chǎn)地已有很長久的利用歷史。據(jù)清楊廷璋等《福建通志》(1764)、孫爾準等《重纂福建通志》(1829)和光緒間郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》等地方志記載，茶薪菇早已成為福建名貴特產(chǎn)?！堕}產(chǎn)錄異》說：...
發(fā)布時間：2009-08-19 15:57
