、鹽、味精、雞精各適量。 做法： 1、將香菇去其根部，清洗干凈，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水鍋中，放鹽氽焯一會起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗干凈，去其根部； 2、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調(diào)入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內(nèi)，撒上蔥花即成。
）&bsp; 大蔥片6片&bsp; 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克） 做法： 1）將干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟后去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。 2）把娃娃菜葉子撥開，洗凈后切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開后，倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。 3）鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當(dāng)娃娃菜葉變軟后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。
菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：燒 冬筍香菇的制作材料： 主料：香菇（鮮）50克，冬筍50克 調(diào)料：鹽2克、白砂糖10克、淀粉（豌豆）15克、色拉油15克 冬筍香菇的做法： 1.將香菇洗凈，浸泡開后剪去根。 2.冬筍切片，與香菇、精鹽、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。 3.放入盤內(nèi)，加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。 營養(yǎng)分析 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可
菜葉5片，姜1塊，蔥段適量。 【做法】 1、將所有材料洗凈后，白菜香菇切末，胡蘿卜去皮切末，蔥姜均勻切末，備用； 2、將牛肉餡，各種蔬菜末（除生姜末），面粉和少許鹽，向一個方向攪拌均勻，做成一口大小的丸子； 3、將1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺白糖，生姜末，80ml高湯，攪拌均勻，調(diào)成醬汁。 4、鍋中倒適量油，燒熱后放入牛肉丸，煎至顏色變黃丸子初步定型為止，中途需要翻面時可用勺子幫忙； 5、將調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)，開中小火熬煮，至湯汁收完，撒上少許蔥花和胡椒粉即可。
：白糖5克，醬油10克，鹽3克 做法： 1、排骨300克洗凈，香蔥2根，生姜幾片以及排骨放入鍋內(nèi)。 2、燒開，瀝出排骨，去掉雜質(zhì)。 3、鍋內(nèi)放油，倒入排骨，翻炒出油分。 4、加入白糖5克繼續(xù)翻炒出糖色。 5、加入醬油10克上色。 6、浸泡好的香菇。 7、將香菇表面劃幾刀。 8、鍋內(nèi)放入香菇，香菇水，以及焯排骨的水，鹽3克用中小火40分鐘即可。
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