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　　冬天里，最適合在下午的時候給自己煮一碗這樣的瘦身、養(yǎng)顏、滋補甜水：紅薯清理腸胃，所以瘦身；銀耳柔嫩肌膚，所以養(yǎng)顏；紅棗補血潤色、姜片溫暖心房，所以滋補。

　　原料：

　　紅薯，銀耳，干紅棗，冰糖，姜

　　做法：

　　1，銀耳泡發(fā)；姜切片、拍松；紅薯去皮切厚片，在水中浸泡約30分鐘，中間換兩三次水。

　　2，將銀耳、紅薯、姜片放入鍋中，接足量水，以中水煮開。

　　3，放入冰糖（我用的是黃片糖，更香呀，嘿嘿），轉(zhuǎn)小火，慢煮約40分鐘，甜水粘稠。

　　紅薯的營養(yǎng)價值：

　　含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。 吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。（新浪博客）

編輯：XS