適量、辣椒一個(gè) &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：調(diào)和油、料酒、胡椒粉、鹽、醬油、 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：&bsp;1、花菇用清水洗一下、土豆去皮，斜著切成滾刀塊備用 &bsp;&bsp;&bsp; 2、炒菜鍋放調(diào)和油，將土豆塊放入煎至表面有點(diǎn)金黃，這樣燉出來(lái)的不渾湯，土豆表面是整個(gè)的。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、雞腿清洗干凈，摘掉殘留的毛根，將雞腿斬塊，坐涼水鍋，將雞塊放進(jìn)焯燙一下，開鍋后會(huì)有血沫飄起，用個(gè)勺子將血沫及浮油盛出。 &bsp;&bsp;&bsp; 4
;&bsp; 調(diào)料 姜片、料酒、鹽各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將豬蹄洗凈，焯水，撈出過(guò)涼，備用；豆腐洗凈，切塊；鮮香菇洗凈，一切兩半，備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大火燒沸后小火燉半小時(shí)，再放入香菇、豆腐一起燉煮，加入料酒、姜片，煮至豬蹄熟爛，加入少許鹽調(diào)味即可。 &bsp;&bsp; 提示 豆腐下鍋前，先在沸水中浸泡10分鐘，便可除去鹵水味，這樣處理過(guò)烹制出的豆腐口感好，味道香。
、枸杞子（配色用，可不放）、姜絲 &bsp;&bsp;&bsp; 制作：1、光雞洗凈后斬件，放入姜絲，加入一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、香油，重點(diǎn)要再加一匙淀粉，這是“滑雞”之滑的秘訣，拌勻后放置半小時(shí)以上使之入味。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇泡發(fā)，紅棗也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，紅棗去核切細(xì)（紅棗核易上火，最好去掉）?！ ? &bsp;&bsp;&bsp; 3、把準(zhǔn)備好的香菇和紅棗加到腌好的雞塊中，拌勻（我泡的香菇多，所以取了一部分墊盤底）； &bsp;&bsp;&bsp; 4、拌好
：鹽、蔬之鮮適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.金針菇切去老梗洗凈涼干水備用 &bsp;&bsp;&bsp; 2.取大部分蒜蓉炸香成金蒜備用，剩下小部分用鹽、蔬之鮮調(diào)勻備用 &bsp;&bsp;&bsp; 3.取錫紙放上金針菇淋上調(diào)味生蒜蓉，鋪上牛油包好 &bsp;&bsp;&bsp; 4.烤箱預(yù)熱230度5分鐘，把包好的金針菇放入中上層烤8分鐘 &bsp;&bsp;&bsp; 5.出爐后撒上準(zhǔn)備好的金蒜和蔥花即可直接上桌。 &bsp;
瓣醬。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、開水焯肉片，處理掉血沫，撈出瀝干水分備用。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)放少于油，放入焯好的肉片開小火煸出肉本身多余的油。 &bsp;&bsp;&bsp; 3、盛出肉片，倒出油，留少許底油，放入適量冰糖，炒至冰糖溶化變色。 &bsp;&bsp;&bsp; 4、放入蔥姜泡發(fā)好的香菇翻炒，并加入適量料酒。 &bsp;&bsp;&bsp; 5、放入肉片同炒，腐乳和豆瓣醬，加入泡發(fā)干香菇的水和適量醬油翻炒。 &bsp;&bsp;&bsp;
p; 調(diào)料：鹽、味精、植物油、香油、胡椒粉、淀粉、蔥花。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、鮮筍去皮洗凈，切絲。豆腐切絲。干香菇、黑木耳泡發(fā)，洗凈，切絲；&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入香菇絲、筍絲略炒，加入豆腐、木耳和水煮開5分鐘，再加鹽、味精調(diào)味，淀粉勾芡起鍋，撒上胡椒粉、蔥花，淋上香油即可。&bsp;&bsp;&bsp; 養(yǎng)生有道：適用于治療脂肪肝、高血脂癥、高血壓。
到減肥的效果，又可以好好的享受其中的美味呢？古方中醫(yī)向您推薦采用蘑菇減肥法.不過(guò)需要注意的是，蘑菇一定要徹底加熱熟透，否則會(huì)有食物中毒的危險(xiǎn)。 &bsp;&bsp;&bsp; 蘑菇減肥食譜：清燉香菇木耳 &bsp;&bsp;&bsp; 一、原料：1、主料：香菇50 克，木耳25 克。 &bsp;&bsp;&bsp; 2、調(diào)料：料酒、精鹽、姜片、胡椒粉、熟豬油、雞湯。 &bsp;&bsp;&bsp; 二、制法：1、將香菇、木耳分別用溫水泡發(fā)，去雜洗凈。泡發(fā)的水澄清留用。 &bsp;&bsp;&bs
別是小孩更是如此。胡蘿卜和蘑菇的營(yíng)養(yǎng)是不用說(shuō)的了，如果你覺得煮牛肉花費(fèi)你太長(zhǎng)的時(shí)間，你也可以放入高壓鍋里煮，味道也差不多的，而且更容易把牛肉煮爛。 &bsp;&bsp;&bsp; 原料：牛肉&bsp;&bsp; 胡蘿卜&bsp;&bsp; 蘑菇 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：生抽&bsp;&bsp; 鹽&bsp;&bsp; 生粉&bsp;&bsp; 料酒&bsp;&bsp; 十三香粉&bsp;&bsp; 黑胡椒粉&bsp;&bsp; 雞精 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、沖洗牛
sp;&bsp;&bsp; 調(diào)料&bsp; 鹽、味精、花椒水、肉湯、姜塊、蔥段、大料、植物油各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法 1. 將雞洗凈，剁成方塊；黃蘑洗凈，大的用手撕開；油菜洗凈，切成段。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 鍋內(nèi)放水燒沸后，將黃蘑放入沸水燙透，撈出，瀝凈水分；鍋內(nèi)另放水燒沸，將雞塊放入焯出血味，撈出，瀝凈水分。 &bsp;&bsp;&bsp; 3. 鍋內(nèi)放少量油燒熱，用蔥段、姜塊熗鍋，放入肉湯，加雞塊、黃蘑、花椒水、大料、鹽，燒沸后放在小火上，雞肉燉爛時(shí)加油菜
料&bsp; 鹽、香油、黑胡椒各適量。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 平菇、金針菇、蟹腿菇、香菇分別洗凈。 &bsp;&bsp;&bsp; 2. 取一張鋁箔紙，上鋪什錦菇，加入鹽、香油、黑胡椒，包成圓筒狀，放入烤箱中烤約10～15分鐘，菇熟即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 提示 菇類食品是當(dāng)今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨(dú)特食品，其所含豐富的纖維素及礦物質(zhì)可防止便秘。此道菜保留了菇類鮮美的原味，是低熱量、高纖維的健康菜點(diǎn)，適合產(chǎn)后食用。
10萬(wàn)顆。 東南網(wǎng)12月29日訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，吃過(guò)韭菜水餃、高麗菜水餃，但吃過(guò)杏鮑菇水餃嗎？融合天津、香港與四川的口味，被昵稱為田阿姨的田維屏和合伙人鄧采其，自創(chuàng)杏鮑菇、芹菜等獨(dú)特口味水餃，純手工制作，搭配道地的四川辣醬，月賣近10萬(wàn)顆。 田阿姨賣的水餃有6種口味，比較特別的是杏鮑菇、芹菜、蝦仁韭菜，杏鮑菇切塊混入豬肉中，外皮為特選的厚Ｑ面皮，清爽不油膩的口感，客人吃了都贊不絕口。 田維屏的母親是天津人，從小對(duì)道地天津餃子情有獨(dú)鐘，后來(lái)和出生四川的鄧采其認(rèn)識(shí)后，2人本著對(duì)美食的熱愛，決定開家水餃
醬油。 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、黃瓜洗凈切丁，金針菇切小粒； &bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋中放水燒開，放少許鹽、將金針菇焯熟撈； &bsp;&bsp;&bsp; 3、綠芥末加萬(wàn)字醬油攪拌成汁； &bsp;&bsp;&bsp; 4、將納豆、金針菇、黃瓜用攪拌好的汁拌勻裝入小碗即可。 &bsp;
熱，人們習(xí)慣吃一些寒涼的食物，往往影響脾胃，令胃口不佳。仔姜不僅味道濃郁，而且還可驅(qū)寒暖胃，增進(jìn)食欲。 &bsp;&bsp;&bsp; 食材：仔姜、紅尖椒 各50克，綠菜椒1個(gè)，肉餡50克，金針菇、木耳各150克 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料：鹽1茶匙(5克)，醬油、料酒 各1湯匙(15毫升)，干淀粉2茶匙(10克)，青花椒10克，大蒜2瓣，油1湯匙(15毫升) &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.仔姜洗凈，切成細(xì)絲，加1茶匙鹽拌勻腌10分鐘后，擠干水分。 &bsp;&bsp;&bs
雞樅菌蟲草花湯，春季
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
春節(jié)假期結(jié)束，來(lái)一盤
小白菜爆炒菌菇，立春
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中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)微信群（可先加微信號(hào)）：15811323950 15811223062 15010078079 15811593772 15811591663
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