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    紅燒平菇

    發(fā)布時間：2011-01-15

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    菜系及功效：川菜 老人食譜 防癌抗癌食譜
    口味：咸鮮味      工藝：紅燒
    紅燒平菇的制作材料：
    主料：平菇500克
    調(diào)料：大蒜（白皮）25克,醬油8克,料酒8克,胡椒粉3克,味精5克,淀粉(玉米)4克,豬油（煉制）8克
    教您紅燒平菇怎么做，如何做紅燒平菇才好吃
    1. 平菇去掉老根，適當(dāng)切片；
    2. 大蒜剝凈皮，切片；
    3. 鍋中適量放水燒開，平菇下鍋稍煮，撈出；
    4. 鍋中水倒凈，豬油下鍋，燒溫?zé)?，蒜片放入，烹入料酒、醬油、添湯，隨即把平菇、精鹽、味精下鍋，燒開；
    5. 移至小火，慢燒，待平菇燒透，勾芡，出鍋即可。

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