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                涼拌筍菇

                發(fā)布時(shí)間:2011-01-15

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                菜系及功效:私家菜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
                口味:麻辣味      工藝:拌
                涼拌筍菇的制作材料:
                主料:萵筍300克,平菇400克
                調(diào)料:辣椒油20克,姜10克,大蔥10克,醬油10克,醋10克,花椒粉2克,鹽2克,味精1克,白砂糖5克,香油3克
                涼拌筍菇的特色:
                脆嫩滑爽,麻辣咸鮮。
                教您涼拌筍菇怎么做,如何做涼拌筍菇才好吃
                1. 將平菇去蒂、去莖,洗凈,放入開水鍋中煮熟,撈出晾涼后切粗絲;
                2. 萵苣去皮,洗凈,切成5厘米長、0.3厘米見方的絲,用精鹽拌腌;3. 姜洗凈切絲;蔥洗凈切段;
                4. 將萵苣絲擠干水分,與平菇絲和勻,放入姜絲、蔥段、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油,淋入麻油,拌勻即成。
                 

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