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發(fā)布時間：2011-01-14
來源：中國食用菌商務網
菜系及功效：精品主食
口味：咸鮮味 工藝：煮
香菇油菜面筋粥的制作材料：
主料：粳米100克,水面筋100克
輔料：香菇（鮮）30克,油菜30克
調料：香油5克,鹽3克,味精1克
教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水；
2. 將水面筋切成1.5厘米左右的方塊；
3. 香菇用溫水泡片刻，洗凈切絲；
4. 油菜洗凈切絲；
5. 鍋內加入約1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮開；
6. 隨即加入水面筋塊、油菜絲、香菇絲，用小火慢煮成粥，調入鹽、味精和香油拌勻即成。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/P>
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