二、排骨500克、干茶樹菇30克、生姜、料酒、老抽、八角、桂皮、干紅椒各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法&bsp;&bsp;&bsp; 一、花卷：&bsp;&bsp;&bsp; 1、先將酵母放入少量溫水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入適量的溫水，揉至面團光滑后放置于溫暖處讓其發(fā)酵兩小時左右；蔥的蔥白部份切下來待用，蔥葉部分切成蔥花；&bsp;&bsp;&bsp; 2、將發(fā)酵好的面團充分地揉壓出里面的空氣，再搟成長方形薄片，刷上油，撒上蔥花，做成花卷。&bsp;&bsp;&bsp; 二、茶樹菇燉排
加水煎熬3次，取汁備用；干銀耳用溫水發(fā)透，去雜質(zhì)，揉碎，淘洗干凈；鍋內(nèi)放入杜仲藥汁和銀耳，在旺火上燒沸后，移到文火上久熬，直到銀耳熟爛，最后放冰糖。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：滋補肝腎，補養(yǎng)氣血。 &bsp;
20克、料酒1/2茶匙、生粉1/2茶匙、蒜片少許、糖1/4茶匙、李錦記舊莊蠔油1湯匙。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、冬筍剝皮收拾干凈，切成小丁，鍋中煮開足量的水，倒入筍丁，煮20分鐘，撈出沖洗干凈，浸入冷水，使用前瀝掉水份即可；&bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇洗凈去蒂，切小?。径莅l(fā)洗凈去蒂，切小塊．里脊肉切小丁，加料酒和生粉，充分抓勻備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋燒熱適量油，放入蒜片炒香，倒入里脊肉，翻炒至變色，倒入香菇，木耳和豌豆粒，調(diào)入糖，翻炒一分鐘，倒入筍丁，
，撕成小朵&bsp;&bsp;&bsp; 3.核桃仁掰成小塊，洗凈；葡萄干泡洗干凈&bsp;&bsp;&bsp; 4.湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入粳米、核桃仁和黑木耳&bsp;&bsp;&bsp; 5.改用小火熬煮，煮至黑木耳熟爛，粳米松軟&bsp;&bsp;&bsp; 6.加入葡萄干和冰糖續(xù)煮5分鐘即可&bsp;&bsp;&bsp; 技巧：葡萄干在風(fēng)干和儲藏的過程中會摻進一些雜質(zhì)，因此在處理葡萄干的時候要用水多泡一會兒，多換幾次水，把雜質(zhì)徹底洗凈。&bsp;&bsp;&bsp; 營養(yǎng)功效：1、粳米俗稱大米，是
&bsp;&bsp;&bsp; 做法:1、水發(fā)銀耳洗凈，掰成小朵，加適量白糖、清水上籠蒸至軟糯；核桃仁掰成小塊，炒香；葡萄干洗凈，備用。&bsp;&bsp;&bsp; 2、鍋內(nèi)放清水、核桃仁、葡萄干，燒開后改用中火煮約20分鐘，再改用大火，加入銀耳、白糖，燒開后用水淀粉勾芡即可。
bsp; 制法：1.百合洗凈，銀耳用水泡后去根撕成塊。&bsp;&bsp;&bsp; 2.排骨洗凈，用開水焯后瀝干。&bsp;&bsp;&bsp; 3.在砂鍋內(nèi)放入適量的水和所有材料，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時，用鹽和蔥花調(diào)味即可。&bsp;&bsp;&bsp; 作用：顧志超說，冬季飲食烹飪偏向肥膩。眼下，春季來臨，體內(nèi)有虛“火”，也殘留了大量的毒素。這道菜對排毒、滋陰潤燥、春季養(yǎng)生很有療效。
開的香菇洗凈，切成絲&bsp;&bsp;&bsp; 3.把韭菜切成3里面的段&bsp;&bsp;&bsp; 4.油鍋內(nèi)用少量的蔥花爆香&bsp;&bsp;&bsp; 5.下香菇，多翻炒些時間，要使香菇的味道徹底發(fā)散出來&bsp;&bsp;&bsp; 6.下入韭菜合炒，放入適量的鹽和味精調(diào)味，即可出鍋&bsp;&bsp;&bsp; 說說：1.都說韭菜食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。韭菜中的粗纖維能促進腸胃運動，治療便秘，我認(rèn)為像我這樣天天做辦公室的
開心夏貝玉皇菌
涼拌海藻黑白木耳，夏
冬蟲夏草海馬湯
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